Criações Supremas em Café

Uma receita à base de café com um caráter absolutamente oriental, onde as rosas acompanham a almiscarada baunilha. Um carinho suave como o veludo, com sabores de biscoito.

Preparo

Acrescente água de rosas ao leite
Raspe as sementes da vagem de baunilha partida ao meio com uma faquinha
Acrescente a vagem e as sementes ao creme que está sendo batido
Aqueça o creme até ficar morno e deixe esfriar na geladeira
Depois que o creme estiver bem frio, remova a vagem de baunilha e bata o creme, acrescentando açúcar gradualmente
Coloque em um copo alto
Por cima dessa mistura, prepare um Caffè Latte com o leite de rosas e uma cápsula de Grand Cru Volluto ou Decaffeinato
Decore com a vagem de baunilha, pétalas ou botões de rosas e saboreie imediatamente.

MARCAS : / valentine /

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CARACTERÍSTICA

Dificuldade
Difícil

Preparo
15 min.

Material
1 copo alto para receitas (350 ml)
1 faca pequena

Origem
Suíça

INGREDIENTES

1 cápsula de Grand Cru Volluto ou Decaffeinato
2 ½ vagem de baunilha cortada no comprimento
40 g de creme Chantilly
1 colher de chá de açúcar de confeiteiro
1½ colher de sopa de água de rosas, de preferência natural
200 ml de leite desnatado, muito gelado
2 ½ vagem de baunilha, pétalas de rosas frescas ou pequenos botões de rosas secos

Volluto
Intensidade : 4

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Decaffeinato
Intensidade : 2

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