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Ristretto
Intensidade: 10

Arpeggio
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Café Le montelimar

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Uma lembrança da infância: doces feitos com caramelo douradinho, amêndoas e nougat… Com suas notas levemente tostadas e o toque sutil do cacau, o Grand Cru Arpeggio intensifica os sabores de nougat desta receita.

Preparo

Coloque uma conchas de sorvete no copo para receitas e comprima-as levemente
Prepare dois Grands Crus Arpeggio e agite-os juntamente com 2 cubos de gelo
Despeje o café gelado sobre o sorvete
Ajuste o "dentelle" sobre os Espressos
Misture o leite com um pouco de calda de caramelo e prepare a espuma usando o bico de vapor da máquina Nespresso ou o espumador de leite Aeroccino no modo frio
Acrescente a espuma suavemente sobre o "dentelle"
Tenha cuidado para que ela não se misture com o café
Para decorar sua bebida, faça um redemoinho com a espuma e salpique-a com um pouco de açúcar mascavo.

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CARACTERÍSTICA

Medium

Dificuldade
Médio

Preparo
10 min.

Material
1 copo alto para receitas (350 ml)
1 coqueteleira
1 espumador de leite Aeroccino ou o bico de vapor da máquina Nespresso

Origem
Suíça

INGREDIENTES

2 cápsulas de Grand Cru Arpeggio
1 concha de torrone
Biscoito amanteigado a gosto
100 ml de leite
Calda de caramelo
2 cubos de gelo

<em>Arpeggio</em>

Arpeggio
Intensidade : 9

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