Vanille-, chocolade- en Arpeggio-meringues Vanille-, chocolade- en <em>Arpeggio</em>-meringues Luchtig en hemels lekker, met een knapperig tikje zoete vanille en een royale laag warme chocolade. 0

Vanille-, chocolade- en Arpeggio-meringues

Luchtig en hemels lekker, met een knapperig tikje zoete vanille en een royale laag warme chocolade.

Bereiding (x personen )

Meringues:  • Verwarm de oven voor op 120°C.  • Klop de eiwitten en voeg de suiker toe.  • Voeg tijdens het roeren maismeel toe.  • Maak kleine hoopjes van het mengsel op het bakpapier.  • Zet een uur in de oven. Saus:  • Verwarm de room.  • Breek de chocolade in kleine stukjes.  • Doe ze in een kom en giet de warme room erover.  • Roer het mengsel tot de chocolade helemaal is gesmolten.  • Voeg de boter toe.  • Schep een beetje vanille-ijs op een meringue en bedek dit met een andere meringue.  • Giet er tot slot chocoladesaus over.  Bereid de Grand Cru Arpeggio in een Espresso-kopje (6x 40 ml).  • Serveer de meringue met de Espresso.

Tags : / / /

Accessoires voor dit recept

CitiZ Espresso Spoon
Glass Lungo Cup & Black Saucer

Kenmerken

Medium
Moeilijkheid
Middelmatig
Bereiding
PT30M16 min. (1 uur baktijd)
Benodigdheden

Ingrediënten

Voor de koffie

  • 6 capsules Arpeggio

Meringues

  • 4 eiwitten
  • 220 gr suiker
  • 2 theelepels maïszetmeel

Sauce

  • 200 gr donkere chocolade
  • 25 cl room
  • 20 g boter
  • 50 cl vanille-ijs
<em>Arpeggio</em>
Arpeggio
Intensiteit : 9
Bestellen