Ultimate Coffee Creations
Een collectie
ultieme recepten
op basis van Espresso
Koffiekennis
Nespresso Grands Crus
Zoek een recept
op basis van
Voor welke gelegenheid?
Wat is uw favoriete bereiding ?
Rosabaya de Colombia
Fruitig en evenwichtig
Deze melange van de allerbeste, afzonderlijk gebrande Arabica's uit Colombia ontwikkelt een subtiele zuurheid met typische accenten van rode vruchten die doen denken aan bepaalde wijnsoorten.
Herkomst
De variëteiten waaruit deze 'Pure Origin'-espresso is samengesteld, worden verbouwd door kleine koffietelers in de hoogste regio van Colombia. De met de hand geplukte bonen worden vochtig verwerkt ter versterking van de aromatische accenten. Vervolgens wordt de koffie in de hoornschil overgebracht naar de regio Paramo de Letras, waar de bonen dankzij het droge en koele klimaat hun eigenschappen behouden.
BRANDGRAAD
Doordat de verschillende koffiesoorten afzonderlijk worden gebrand, komen de fruitige noten en de zuurheid volledig tot uitdrukking en krijgt de koffie body.
AROMATISCHE NOTEN
Doordat de verschillende koffiesoorten afzonderlijk worden gebrand, komen de fruitige noten en de zuurheid volledig tot uitdrukking en krijgt de koffie body.
Rosabaya de Colombia RECEPTEN
Kenmerken
Kopgrootte
Espresso
Cappuccino
Intensiteit
6
Belangrijkste aromatische noten
Bitterheid
Zuurheid
Branding
Body
