Ultimate Coffee Creations
Een collectie
ultieme recepten
op basis van Espresso
Koffiekennis
Nespresso Grands Crus
Zoek een recept
op basis van
Voor welke gelegenheid?
Wat is uw favoriete bereiding ?
Koffie met 'Crème Chiboust' en gehakte hazelnoten
Fluwelen zachtheid op het gehemelte. Een opnieuw uitgevonden crème chiboust temt de intense, gegrilde smaak van een Espresso Grand Cru, voor een zachte smaak.
Bereiding (x personen )
- Crème chiboust: Bereid een capsule van de Grand Cru Roma koffie en meng met tweederde van de melk en een half vanillestokje in een steelpan
- Kook het mengsel en zet aan de kant om de vanillesmaak te laten intrekken
- Giet de eidooiers en de suiker in een grote kom en klop krachtig
- Voeg de bloem toe, gevolgd door de rest van de koude melk om de vorming van brokken te voorkomen
- Voeg daarna het mengsel met de vanillesmaak toe, maar verwijder eerst het vanillestokje
- Giet het hele mengsel in een andere steelpan
- Laat het mengsel gedurende 3 minuten koken terwijl u roert met een klopper
- Laat afkoelen, plaats daarna in de koelkast
- Als de room koud is, voeg dan de gehakte hazelnoten en slagroom toe
- Plaats een eetlepel van de crème chiboust op de bodem van elke kop of kom
- Bereid een Espressokoffie bovenop elke kop en serveer onmiddellijk
Misschien houdt u ook van deze recepten
Kenmerken
Moeilijkheid
Moeilijk
Moeilijk
Bereiding
15 min. + 4 uur
15 min. + 4 uur
Benodigdheden
8 Cappuccino-kopjes (170 ml)
1 steelpan
1 kom
8 Cappuccino-kopjes (170 ml)
1 steelpan
1 kom
Herkomst
Zwitserland
Zwitserland
Ingrediënten
- 8 Grand Cru capsules Roma of Decaffeinato Intenso (om 320 ml Espressokoffie te produceren)
- 3 hazelnoten, grof gehakt
- 100 ml slagroom
- 250 ml room met koffiesmaak
- Ingrediënten voor het bereiden van 250 ml zelfgemaakte crème met koffiesmaak (de dag ervoor bereiden):
- 1 Grand Cru capsule Roma (om 40 ml Espressokoffie te bereiden)
- 250 ml melk
- 2 eierdooiers
- 75 g suiker
- 25 g bloem
- Een half vanillestokje, in de lengte gesneden
Select your country & language
International
English
ArgentinaSpanish
BrazilPortuguese
ChileSpanish
Rep DomSpanish
GuadeloupeFrench
MartiniqueFrench
MexicoSpanish
USAEnglish
International
English
AustriaGerman
CyprusEnglish
Czech RepublicCzech
DenmarkDanish
FranceFrench
GermanyGerman
GreeceGreek
HungaryHungarian
IrelandEnglish
ItalyItalian
NetherlandsDutch
NorwayNorwegian
PolandPolish
PortugalPortuguese
SpainSpanish
SwedenSwedish
TurkeyTurkish
UKEnglish
International
English
BahrainEnglish
EgyptEnglish
IsraelHebrew
JordanEnglish
KuwaitEnglish
LebanonEnglish
OmanEnglish
QatarEnglish
United Arab EmiratesEnglish
Saudi ArabiaEnglish
International
English
International
English
International
English
International
English
International
English