Home / Grand Cru/ Dulsão do Brasil

Dulsão do Brasil

Zacht en milld

Dulsão do Brasil, een zuivere Arabica uit Brazilië, is een melange van rode en gele Bourbonvariëteiten. De afzonderlijke, gebrande bonen zorgen voor de ronde, evenwichtige smaak en een zoete noot van honing en mout.

Herkomst

De edele en delicate 'rode' en 'gele' Bourbonvariëteiten worden op grote hoogte verbouwd op plantages in Zuid-Brazilië. De met de hand geplukte bonen worden ontdaan van hun vruchtvlees en met hun slijmlaag in de zon gedroogd, waardoor de koffie milder wordt.

BRANDGRAAD

Een deel van de koffie wordt licht gebrand om de zoete accenten tot uitdrukking te laten komen, terwijl het andere deel sterker wordt gebrand om de blend in evenwicht te brengen.

AROMATISCHE NOTEN

Overheersende zoete noten die doen denken aan honing en ahornsiroop, ondersteund door een gemout graanaccent.

Bestellen

Kenmerken

Kopgrootte

Espresso

Intensiteit

4

Belangrijkste aromatische noten

4

Bitterheid

Zuurheid

Branding

Body