Chocolade-koffiecake Chocolade-koffiecake Een prachtige combinatie van twee intens tevreden stemmende favorieten: rijke, donkere chocolade en Espresso met een stevige body 3.77

Chocolade-koffiecake

Een prachtige combinatie van twee intens tevreden stemmende favorieten: rijke, donkere chocolade en Espresso met een stevige body

Bereiding (x personen )

Cake:  •  Verwarm de oven voor op 176°C.  • Bereid de Grand Cru Livanto als Espresso (3 x 40 ml).  • Zet opzij om af te koelen.  • Doe de boter, de suiker, de eieren, de gesmolten pure chocolade, het vanille-extract en de zure room in een mixer.  • Meng alle ingrediënten goed door elkaar.  • Voeg langzaam het meel, het bakpoeder en het zout toe.  • Mix tot u een glad mengsel hebt.  • Doe het beslag in de cakevorm en bak 30 minuten. Chocoladeganache:  • Smelt de pure chocolade voorzichtig.  • Voeg de room toe en verwarm op laag vuur.  • Klop de boter tot u een gladde consistentie hebt en voeg dan de chocoladeroom toe.  • Laat het mengsel op kamertemperatuur staan totdat het een smeerbare consistentie heeft.  • Verdeel de ganache over de cake.  • Serveer de cake met de Espresso.

Tags : / /

Accessoires voor dit recept

Glass Espresso Cup & Black Saucer

Kenmerken

Medium
Moeilijkheid
Middelmatig
Bereiding
PT30M45 min. (incl. 30 min. in de oven)
Benodigdheden
3 Espresso-kopjes (3x 80 ml)
1 Oven
1 Mixer
1 cakevorm
1 Pan
Herkomst
China

Ingrediënten

Voor de koffie

  • 3 capsules Livanto

Voor het recept

  • 120 g bloem
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 60 g boter
  • 65 g suiker
  • 50 g rietsuiker
  • 2 eieren
  • 114 ml gesmolten pure chocolade
  • 2 eetlepels zure room
  • theelepel vanille-essence

Chocoladeganache

  • 200 ml room
  • 168 g pure chocolade, fijngehakt
  • 2 eetlepels boter
<em>Livanto</em>
Livanto
Intensiteit : 6
Bestellen