Ultimate Coffee Creations
Een collectie
ultieme recepten
op basis van Espresso
Koffiekennis
Nespresso Grands Crus
Zoek een recept
op basis van
Voor welke gelegenheid?
Wat is uw favoriete bereiding ?
Chocolade-koffiecake
Een prachtige combinatie van twee intens tevreden stemmende favorieten: rijke, donkere chocolade en Espresso met een stevige body
Bereiding (x personen )
Cake: • Verwarm de oven voor op 176°C. • Bereid de Grand Cru Livanto als Espresso (3 x 40 ml). • Zet opzij om af te koelen. • Doe de boter, de suiker, de eieren, de gesmolten pure chocolade, het vanille-extract en de zure room in een mixer. • Meng alle ingrediënten goed door elkaar. • Voeg langzaam het meel, het bakpoeder en het zout toe. • Mix tot u een glad mengsel hebt. • Doe het beslag in de cakevorm en bak 30 minuten. Chocoladeganache: • Smelt de pure chocolade voorzichtig. • Voeg de room toe en verwarm op laag vuur. • Klop de boter tot u een gladde consistentie hebt en voeg dan de chocoladeroom toe. • Laat het mengsel op kamertemperatuur staan totdat het een smeerbare consistentie heeft. • Verdeel de ganache over de cake. • Serveer de cake met de Espresso.
Misschien houdt u ook van deze recepten
Kenmerken
Middelmatig
45 min. (incl. 30 min. in de oven)
3 Espresso-kopjes (3x 80 ml)
1 Oven
1 Mixer
1 cakevorm
1 Pan
China
Ingrediënten
Voor de koffie
- 3 capsules Livanto
Voor het recept
- 120 g bloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 60 g boter
- 65 g suiker
- 50 g rietsuiker
- 2 eieren
- 114 ml gesmolten pure chocolade
- 2 eetlepels zure room
- theelepel vanille-essence
Chocoladeganache
- 200 ml room
- 168 g pure chocolade, fijngehakt
- 2 eetlepels boter
Select your country & language
