Chocolade cheesecake & Espresso Macchiato Chocolade cheesecake & Espresso Macchiato Deze cheesecake is donker en vol en geeft deze Espresso Macchiato een extra kick met het lichte melkschuim. 3.31

Chocolade cheesecake & Espresso Macchiato

Deze cheesecake is donker en vol en geeft deze Espresso Macchiato een extra kick met het lichte melkschuim.

Bereiding (x personen )

Voor de biscuitbodem:   • Verwarm de oven voor op 180°C.  • Meng alle ingrediënten van de biscuitbodem totdat u een grove broodkruimstructuur krijgt.  • Spreid het mengsel uit in een ingevette springvorm (28 cm), bekleed met bakpapier.  • Bak tussen de 15 en 20 minuten. Voor de vulling van de cheesecake:   • Smelt de chocolade en de room au bain-marie • Meng de overige ingrediënten en voeg ze toe aan de gesmolten chocolade.   • Het mengsel moet nu zeer glad zijn.  • Giet het mengsel over de biscuitbodem en bak 40 minuten.  • Laat een nachtje in de koelkast afkoelen. Voor de Espresso Macchiato:  Met de Aeroccino-melkopschuimer of het stoompijpje van uw Nespresso-machine:  • Schuim de melk op.  • Schenk het melkschuim in het glas.  Giet de Grand Cru Ristretto (40 ml) direct op het melkschuim.

Tags : / / /

Accessoires voor dit recept

PIXIE Espresso, Roma

Misschien houdt u ook van deze recepten

Kenmerken

Medium
Moeilijkheid
Middelmatig
Bereiding
PT30M20 min (+40 min. baktijd)
Benodigdheden
1 Espresso-kopje (80 ml)
1 Oven
1 Mixer
1 springvorm (28 cm
1 Aeroccino-melkopschuimer, het stoompijpje of de Lattissima+
Vetvrij papier
1 houten prikker
1 pan
Herkomst
USA

Ingrediënten

Voor de biscuitbodem

  • 100 g suiker
  • 200 g bloem
  • 120 g boter
  • 1 eetlepel room
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 theelepel vanillepoeder

Cheesecakevulling

  • 600 g roomkaas
  • 180 g suiker
  • 1 theelepel vanillepoeder
  • 1 theelepel cacaopoeder
  • 4 eieren
  • 125 g chocolade
  • 50 g room

Latte Macchiato

  • 1 capsule of Ristretto
  • 1 theelepel melkschuim
<em>Ristretto</em>
Ristretto
Intensiteit : 10
Bestellen