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Rosabaya de Colombia

Fruchtig und ausgewogen

Diese Mischung feiner, einzeln gerösteter kolumbianischer Arabicas entwickelt eine feine Säure mit typischen Noten von Wein und roten Früchten.

Herkunft

Die Varietäten, aus denen dieser „Pure Origin“ besteht, werden von kleinen Kaffeebauern in der höchstgelegenen Region Kolumbiens angebaut. Nach dem Pflücken per Hand und der nassen Aufbereitung, welche die Aromen intensiviert, wird der Kaffee in Pergament getrocknet und in die Region Paramo de Letras gebracht, deren kaltes, trockenes Klima die Qualität perfekt bewahrt.

Röstung

Separates Rösten der einzelnen Varietäten bringt die fruchtigen und herben Noten hervor und ermöglicht die Entstehung des Körpers.

Aromaprofil

Noten roter Früchte, typisch für Wein: Schwarze und Rote Johannisbeere und Cranberries.

Eigenschaft

Tassenfüllmenge

Espresso
Cappuccino

Intensität

6

Dominierende aromatische Note

6

Bitterkeit

Säure

Röstung

Körper