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Ristretto

Kräftig und kontrastreich

Eine Mischung südamerikanischer und ostafrikanischer Arabicas und einer Spur Robusta, die separat geröstet werden, um diesem vollmundigen und intensiven Espresso eine weiche, fruchtige Note zu verleihen.

Herkunft

Bestehend aus den feinsten südamerikanischen Arabicas aus zum Beispiel Kolumbien und Brasilien verfügt Ristretto zusätzlich über die großartigen säuerlichen Noten ostafrikanischer Arabicas sowie einer Spur Robusta als feurige Beigabe.

Röstung

Die Bohnen werden langsam und separat geröstet. Durch diese Vorgehensweise erhält man ein originelles Bouquet, das säuerliche, fruchtige und geröstete Noten vereint. Die feine Grundmischung kreiert einen typisch italienischen Kaffee: intensiv, mit einem kräftigen und vollen Körper.

Aromaprofil

Die deutlich gerösteten Noten werden durch Schokoladenoten gemildert. Ein sanfter Kontrast von Stärke und Bitterkeit, säuerlichen und fruchtigen Noten.

Eigenschaft

Tassenfüllmenge

Ristretto
Espresso
Cappuccino

Intensität

10

Dominierende aromatische Note

10

Bitterkeit

Säure

Röstung

Körper