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Indriya from India

Kräftig und würzig

Indriya ist eine edle Verbindung von Arabicas mit einer Spur Robusta aus Südindien. Ein vollmundiger Espresso mit ausgeprägtem Charakter und Gewürznoten.

Herkunft

Der ausgewählte Arabica und der Robusta wachsen in Südindien im Schatten großer Bäume, unter denen ebenfalls Pfeffer und verschiedene andere Gewürze angebaut werden. Der Robusta stammt aus hoch gelegenen Plantagen und ist ein sehr reiner Kaffee mit viel Intensität und ein wenig Bitterkeit. Nur die vollkommensten Bohnen werden nach einer sorgfältigen Auslese verwendet.

Röstung

Der Arabica wird leicht geröstet, damit seine subtilen Aromen bestehen bleiben können. Im Gegensatz dazu wird der Robusta kräftig geröstet, um seine Intensität zu betonen und die Entwicklung eines ausgeprägten Körpers zu ermöglichen. Die anschließende sehr feine Mahlung fördert ebenso den Körper des Kaffees und veredelt gleichzeitig den Geschmack.

Aromaprofil

Kakao- und Gewürznoten mit einem Bouquet von Klee, Pfeffer und Muskatnuss.

Bestellen

Eigenschaft

Tassenfüllmenge

Ristretto
Espresso
Cappuccino

Intensität

10

Dominierende aromatische Note

10

Bitterkeit

Säure

Röstung

Körper