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Mistura

A ARTE DA PRECISÃO

Criamos os nossos Grands Crus a partir das melhores origens de café no centro de produção da  Nespresso em Avenches, Suíça.

O café verde é a matéria-prima a partir da qual a Nespresso cria as suas misturas. 

• A composição de uma mistura envolve uma espécie de alquimia. Antes de mais, a Nespresso seleciona certas origens de café pelas suas características individuais: aroma, delicadeza, qualidade do creme e gosto residual, etc., e em seguida combina-as para intensificar as características individuais de cada origem.
• A dificuldade reside no facto das características de uma origem de café poderem mudar de um ano para o outro devido às variações do clima ou do solo. Porém, os Grands Crus  Nespresso devem manter um sabor e um aroma consistentes.

Por conseguinte, a mistura exige uma precisão absoluta em termos de proporções.

• A qualidade final da chávena depende não só das excelentes origens, mas também da quantidade certa de cada origem na mistura. É um profundo conhecimento destes dois factores que torna a Nespresso especialista neste campo.