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A Proteção dos Aromas

Descubra por que motivos a cápsula Nespresso é única e incomparável:  

Etapa 1: O sistema de cápsulas

A cápsula é hermeticamente selada para impedir a oxidação do café acabado de moer. Para manter o café fresco até ao momento de degustação, a Nespresso desenvolveu as suas cápsulas em alumínio, um material que protege o café do ar, da luz e da humidade. Cada cápsula tem uma cor exclusiva para que possa identificar rapidamente o Grand Cru que deseja servir.

Fase 2: A preparação do café

Preparar um espresso, perfeito, coroado por um creme denso e aveludado, é a arte dos baristas... uma arte que é dominada pelas máquinas Nespresso... Para além da qualidade do café, a água, a pressão, a sua temperatura e o tempo de extração são fatores determinantes no sistema Nespresso. As máquinas Nespresso estão equipadas com uma bomba de pressão de 19 bar, que tem a potência necessária para perfurar a película da cápsula e revelar os cerca de 900 diferentes aromas do café. A forma da cápsula Nespresso foi especialmente desenvolvida para garantir que a água sob pressão flui uniformemente pelo café moído durante a extração. A temperatura e o tempo de fluxo também são ajustados para garantir a expressão de cada precioso aroma.

Fase 3: A reciclagem das cápsulas

O alumínio também é uma escolha ecológica para as nossas cápsulas visto tratar-se de um material que pode ser reciclado um número indeterminado de vezes. A reciclagem do metal só exige 5% da energia necessária para a sua extração inicial. Além disso, as cápsulas Nespresso são produzidas com 80 a 90% de alumínio reciclado. Os próprios grãos de café também podem ser reutilizados e transformados em fertilizante natural ou combustível ecológico para aquecimento doméstico. Há vários anos que a Nespresso incentiva a reciclagem através do desenvolvimento da sua própria rede de recolha de cápsulas usadas. Existem 2100 pontos de recolha na Suíça e estão a aumentar noutros países.