En todas las etapas intervienen controles de calidad estrictos. Desde su llegada a Europa, el café verde se controla para verificar su estado después del transporte. Una vez aceptada la entrega, el café se transporta al Centro de Producción Nespresso en Orbe, Suiza, donde se extrae una muestra de cada saco de café para ser tostada y degustada. Esta acción sistemática permite verificar de nuevo la conformidad de las características sensoriales del café, el grado de humedad y la clasificación de los granos.