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La parola espresso deriva dall'italiano esprimere.
Ciò significa che un espresso genuino è soprattutto la vera essenza dell'anima del caffè.
Grazie a un sistema unico al mondo, Nespresso é riuscito a catturare lo spirito che vorremmo farle condividere scoprendo con lei il raffinato rito della degustazione.
Grazie alle stimolazioni che riceverà dai suoi sensi, come la vista, l'odorato, il gusto e il tatto, sperimenterà una serie di emozioni forti e intense. Si accorgerà che anche i suoi sensi riconosceranno Nespresso come un espresso semplicemente eccezionale.
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Prezzo compreso tra
fr. 0.50 e fr. 0.52
Prezzo per confezione ( 1 confezione = 10 capsule) |
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 Durante l'anno, i nostri Esperti vanno in giro per il mondo alla ricerca delle migliori varietà di caffè provenienti dai Paesi leader nella produzione di questo prelibato prodotto: Brasile, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Togo, Kenya ed Etiopia. La loro presenza è garantita fin dalle fasi iniziali, ossia dal momento in cui i chicchi vengono raccolti...
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 Sviluppiamo le nostre Premium Blend miscelando le diverse varietà di caffè nel centro di produzione Nespresso di Orbe, rispettando la formula esclusiva Nespresso. Ogni miscela impone precisione nelle quantità di caffè. Nespresso seleziona le varietà in funzione delle loro caratteristiche particolari come aroma, raffinatezza, qualità della crema e persistenza del retrogusto...
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L'aspetto
La nostra visione influenza la percezione del gusto. Lasci che il suo sguardo apprezzi il colore del caffè, la straordinaria consistenza vellutata della crema ottenuta con Nespresso, la sua finezza e la sua soffice leggerezza... Anticipando la delizia del palato, gli occhi creano un emozionante fremito d'impazienza.
| L'aROMA |
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Ben prima che le sue labbra si avvicinino alla tazza, il suo odorato percepirà i raffinati aromi emanati dall'espresso. Innanzitutto coglierà le note inconfondibilmente delicate ed effimere: una nota fiorita per Vivalto, un tocco di limone per Cosi e un deciso aroma di frutti rossi per Decaffeinato. Mescoli il caffè con un cucchiaino per fare emergere le note più corpose ed intense: gli aromi di cereali di Capriccio, le note legnose di Roma, o il carattere di cacao di Arpeggio. |
| Il gusto Il gusto ci permette di percepire il sapore dolce, salato o amaro, grazie alle papille gustative sparse sulla lingua. Quelle sensibili al dolce sono localizzate sulla punta della lingua, quelle responsabili della percezione dell'acido sono per lo più distribuite sui lati, mentre quelle dell'amaro sono posizionate nella parte posteriore. |
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Il senso del tatto
Questo è il senso che permette al degustatore di apprezzare la corposità del caffè, la sua viscosità, la sua consistenza in bocca e il carattere estremamente vellutato della crema... |
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Il rituale della degustazione degli Esperti
Per gustare appieno un espresso, prenda un cucchiaio capiente. Il caffè si propaga rapidamente in bocca, rendendo più agevole la percezione degli aromi e delle varie sfumature.
L'importanza della schiuma
Dopo essere stato preparato, un espresso continua a svilupparsi. Le note floreali sono le prime ad affiorare, mentre gli altri aromi, anche quelli più corposi e ottenuti in funzione dell'intensità della tostatura, sono più lenti ad emergere. A questo punto, la schiuma assume un ruolo essenziale.
Essa forma una pellicola sul caffè e trattiene gli aromi più volatili. |
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Effettui il test dello zucchero
Sparga un cucchiaino di zucchero cristallizzato sul velo intatto della schiuma. La schiuma perfetta tratterrà lo zucchero per 8 - 10 secondi, dopodiché lo zucchero attraverserà la crema, creando un foro conico.
La schiuma prodotta dalle Premium Blend di Nespresso è semplicemente eccezionale. Il test del gusto/dell'aroma
Per osservare la differenza tra il gusto e l'aroma, beva un sorso di caffè chiudendosi il naso con le dita. In questo modo dovrebbe riuscire a percepire una certa acidità e una nota amara, ma non ancora tutte le caratteristiche aromatiche del caffè. Ora allenti la pressione sulle narici e assapori gli aromi che le vengono offerti: le note dovute all'intensità della tostatura, come pure le identità aromatiche di alcune varietà (per es. gli aspetti floreali di Vivalto, la nota al limone di Cosi, ecc.). L'abbondanza degli aromi presenti nel suo espresso la sorprenderà. Può ripetere lo stesso esperimento con il cioccolato o con qualsiasi altro ingrediente. Il test della corposità
Degusti un Cosi e poi un Ristretto. Il Cosi scorre fluido in bocca, mentre il Ristretto è di gran lunga più corposo, consistente e denso: esso ha un corpo molto più percettibile.
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