Die NESPRESSO Philosophie

Die Kompetenz von NESPRESSO besteht in der Kombination aus einem technisch ausgereiften, integrierten System – Maschine und Kaffeekapsel – und der konsequenten Auswahl bester Kaffeesorten. Im Zusammenspiel gewährleisten sie das „perfekte Kaffee-Erlebnis“.

So entstand NESPRESSO

Bereits in den 1970er Jahren erkannte Nestlé das Potenzial des Gourmet-Kaffee¬marktes und beschloss, das Originalkonzept des Espresso-Erfinders Luiggi Bezzera weiterzuentwickeln: Man sollte auch zu Hause oder am Arbeitsplatz Espresso in der gleichen Qualität wie in italienischen Kaffee-Bars geniessen können.

Schnell wurde klar, dass sich dieses Ziel nur mit der Auswahl bester Kaffeebohnen erreichen lässt. Darüber hinaus liegt das Geheimnis des perfekten Espresso in der Kombination aus frisch gemahlenem Kaffee, Wasser und Druckluft. Nur so lässt sich die optimale Extraktion des Kaffees und eine perfekte Crema erreichen. Nach jahre¬langer Forschung zur Entwicklung der Kaffeemaschinen und Kaffeekapseln und dem Schutz mehrerer Patente wurde das Projekt Mitte der 1980er Jahre abgeschlossen.

Entstanden ist das NESPRESSO System, eine Kombination aus hochmodernen Espressomaschinen und portioniertem Kaffee in Kapseln, durch die der Kaffee frisch bleibt und die gut 900 unterschiedlichen Kaffeearomen vor Licht, Luft und Feuchtigkeit geschützt werden. Mit diesem System lässt sich ein gleichbleibend hochwertiger Espresso herstellen – die perfekte Verbindung von Aroma, Körper, Geschmack und Crema.

Es war der Beginn eines neuen Zeitalters: Die Ära des portionierten Kaffees wurde eingeläutet.

Die drei Komponenten von NESPRESSO

Das saubere, einfach zu bedienende NESPRESSO System ist eine erfolgreiche Kombination modernster Maschinentechnik mit gemahlenem, portioniertem Kaffee exquisiter Qualität in einem einzigartigen Kapseldesign. Zusammen mit dem NESPRESSO Club – wo sich Kunden rund um die Uhr beraten lassen oder Kaffee und Zubehör bestellen können – bilden Maschine und Kaffeekapseln die drei Eckpfeiler des NESPRESSO Systems.

Die NESPRESSO Maschine

Zwei Grundelemente sind für die Maschinen charakteristisch und garantieren Kaffeeliebhabern einen Espresso von gleichbleibend hoher Qualität:

Die Maschinen sind mit einer speziell auf das NESPRESSO System abgestimmten Hochdruckpumpe (19 bar) ausgestattet. Der Extraktionsdruck, der tatsächlich auf den Kaffee in der Maschine ausgeübt wird, schwankt je nach Mahlgrad des Kaffees zwischen 11 und 15 bar (jede Varietät wird in einer bestimmten Feinheit gemahlen, um eine optimale Extraktion zu ermöglichen). Dieser hohe Druck ist entscheidend, um die mehr als 900 Kaffeearomen freizusetzen, dem Espresso seinen Körper zu geben und die Konsistenz der Crema zu verbessern (Crema ist der samtige, cremige Schaum, der sich an der Oberfläche eines hochwertigen Espresso bildet und die Aromen im Kaffee einschliesst, bis er umgerührt oder getrunken wird).

Ein guter Espresso muss bei einer exakt eingestellten Temperatur zubereitet werden: Zu heisses Wasser verbrennt den Kaffee, bei zu niedriger Temperatur werden die Kaffeearomen nicht optimal extrahiert. Daher haben NESPRESSO Maschinen der neuen Generation einen Thermoblock, ein von einem Thermostat gesteuertes hochpräzises System zur Regelung der Wassertemperatur. Dieses Element sorgt dafür, dass das Wasser auf die ideale Temperatur erhitzt wird (86° - 91°) und garantiert damit den hochwertigen Geschmack des Espresso und die Bildung der Crema.

Zusätzlich werden NESPRESSO Maschinen mit ausgesuchten Porzellantassen geliefert, die den perfekt zubereiteten Espresso ergänzen: Ihre Dicke erhält die ideale Temperatur, während ihre gewölbte Form die Geschmeidigkeit der Crema bewahrt. Schliesslich erlaubt die Tulpenform der Tasse, die Aromen des Kaffees voll auszukosten.

Die Kaffeekapsel

Im Gegensatz zu geröstetem oder gemahlenem Kaffe, der lose oder in Papierkissen verkauft wird und der nach einigen Stunden an der Luft oxidiert, werden die NESPRESSO Kaffeevarietäten in einer hermetisch dichten Aluminiumkapsel verpackt. Die Kapsel schützt den frisch gemahlenen Kaffee vor Luft, Licht und Feuchtigkeit, verhindert Oxidation und erhält sogar die flüchtigsten Aromen. Die Innenseite der Kapsel ist mit einem Schutzfilm überzogen, um jeden Kontakt zwischen Kaffee und Metall zu verhindern. Jede Kapsel enthält genau die für die Zubereitung einer einzigen Tasse nötige Menge an frisch geröstetem und gemahlenem Kaffee, so dass gleichbleibende Ergebnisse ohne Vergeudung gewährleistet sind. Die Frische jeder Kapsel ist bis zu sechs Monaten garantiert.

NESPRESSO Kaffeespezialisten reisen regelmässig um die Welt, um die qualitativ hochwertigsten grünen Kaffeebohnen auszusuchen. Nach einer strengen Auswahl wird der Kaffee in jedem Stadium bis zum Rösten, Mahlen und Verpacken im Produktionszentrum von NESPRESSO in Orbe (Schweiz) kontrolliert, von wo aus die Kapseln in die ganze Welt vertrieben werden.

NESPRESSO bietet 12 exklusive Kaffeevarietäten von unterschiedlichem Geschmack und Körper sowie zwei Mal pro Jahr eine limitierte Varietät.

12 NESPRESSO Varietäten sind das ganze Jahr hindurch erhältlich. Diese „Grand Crus“ werden mit viel Feingefühl aus Kaffees verschiedener Herkunft gemischt, um ihre besten Eigenschaften zur Geltung zu bringen, wobei jede Varietät eine einzigartige Persönlichkeit entfaltet. Die neun Espresso-Varietäten sind an der unterschiedlichen Farbe der Kapsel zu erkennen: Ristretto, Arpeggio, Roma, Capriccio, Livanto, Cosi, Volluto, Decaffeinato Intenso und Decaffeinato. Ebenso unterscheiden sich die drei Lungo-Varietäten in der Farbe: Vivalto, Decaffeinato Lungo und Finezzo. Jede Portionskapsel wird einzeln abgedichtet, womit die Frische des Kaffees für die Espresso-Varietäten während 9 Monaten und während 7 Monaten für die Lungo-Varietäten garantiert wird.

Zusätzlich können Kunden jedes Jahr für kurze Zeit zwei seltene Kaffeevarietäten beziehen. Die Varietäten Limited Edition (im Frühjahr) und Special Club (im Herbst) werden aus besonders seltenen Kaffee-Ernten gemischt, die wegen des exklusiven Charakters ihres Jahrgangs oder der aussergewöhnlichen Persönlichkeit ihres Aromas ausgesucht werden.

Zwar entsteht die Persönlichkeit eines NESPRESSO Kaffees durch die Wertkette des Unternehmens: von der Selektion über die Mischung, Röstung bis hin zur Mahlung. Doch nur eine äusserst präzise Ex¬traktion kann den wahren Charakter dieser Grands Crus zur Entfaltung bringen. Das NESPRESSO Extraktionssystem reagiert, sobald der ideale Wasserdruck zwischen 11 und 15 bar erreicht ist, und perforiert die Kapsel an mehreren Punkten durch das eingebaute Öffnungs- und Filtersystem. Danach fliesst das unmittelbar zuvor erhitzte frische Wasser bei optimalem Druck durch den gemahlenen Kaffee und erlaubt dadurch eine ausgezeichnete Extraktion aller flüchtigen Aromen. Dabei bilden sich eine samtige Crema, ein Körper sowie ein unvergleichlicher Geschmack.

Was vor allem für Benutzer zu Hause wichtig ist: NESPRESSO Maschinen bieten ein äusserst sauberes und einfach zu bedienendes System. Aufgrund der abgeschlossenen Kapseln entfällt die Notwendigkeit, gemahlenen Kaffee zu dosieren oder gebrauchten Kaffee wegzuschütten. Mit der Verschlusstechnologie der neuesten NESPRESSO Modelle wird die Kapsel einfach oben in die Maschine gelegt und dann von der Maschine „verschluckt“, sobald der Kaffee extrahiert wurde und sich der Hebelverschluss öffnet.

NESPRESSO Club: Der Eckpfeiler des NESPRESSO Systems

NESPRESSO Kaffeekapseln und -zubehör sind weltweit über den NESPRESSO Club erhältlich. Dieser ist sieben Tage pro Woche rund um die Uhr geöffnet und nimmt die wertvollen Anregungen und Bemerkungen der Mitglieder entgegen, bietet ihnen einen persönlichen Service und beantwortet alle Fragen zu den Kaffeevarietäten sowie zum System inklusive Beratung zu Gebrauch und Pflege der Maschine. Der NESPRESSO Club garantiert eine rasche und zuverlässige Lieferung von Kaffee und Zubehör binnen 48 Stunden ab Bestellung per Post, Internet oder über gebührenfreie Telefon- und Faxnummern.

Jeder Käufer einer NESPRESSO Maschine wird automatisch Mitglied des NESPRESSO Club, dem mittlerweile rund 1,2 Millionen aktive Mitglieder angehören. Sie werden beliefert von seinen Standorten in den bedeutenden europäischen Märkten (Österreich, Belgien, Frankreich, Deutschland, Grossbritannien, Italien, Norwegen, Portugal, Niederlande, Spanien und Schweiz) sowie in Australien, Israel, Japan, Russland, Kanada und den USA.

Alternativ können sich Kunden in der nächsten NESPRESSO Boutique informieren und beraten lassen, aber auch verschiedene Mischungen kosten und Kaffeekapseln und Zubehör kaufen. Derzeit gibt es 31 NESPRESSO Boutiquen in 29 Städten: Paudex/Lausanne, Genf, Bern, Basel, Zürich, Luzern, Paris, Marseille, Lyon, Nizza, Lissabon, Rom, Mailand, Amsterdam, Brüssel, Antwerpen, Hamburg, Düsseldorf, München, London, Wien, Barcelona, Madrid, Moskau, Tel Aviv, New York, Tokio, Osaka und Ginza. Weitere Boutiquen werden im Laufe dieses Jahres in folgenden Städten eröffnet: Bordeaux und Strasbourg.

NESPRESSO Design & Technologie

NESPRESSO Maschinen haben ein zeitloses Design. Das erste Sortiment basiert auf einem geschmeidigen und eckigen Design, während die zweite Auswahl einen eher organischen, avantgardistischen Ansatz offeriert. Die Kompakt-Kaffeemaschinen von NESPRESSO überzeugen mit einer ultra kompakten Form sowie einem absolut jungen, modernen und eleganten Design.

Die NESPRESSO Maschinen werden seit mehr als zehn Jahren vom Industrie-Designer Antoine Cahen und seiner Firma, “Les Ateliers du Nord (ADN)” in Lausanne (Schweiz), entworfen. ADN hat die gesamte NESPRESSO Maschinenrange entworfen mit Ausnahme der Alessi NESPRESSO Maschine. Diese Kaffeemaschine wurde vom deutschen Designer Richard Sapper kreiert.

Auszeichnungen

NESPRESSO Maschinen haben zahlreiche Design-Preise gewonnen:

• 1996: “Design Innovations” Preise für die C125 und C250 NESPRESSO Systeme auf der Fachausstellung in Essen, Deutschland
• 1998: Den “iF” (Internationaler Produktdesign Preis) für das NESPRESSO System C220 auf der Fachausstellung in Hannover, Deutschland
• 1998: “Award for High Design Quality” für das NESPRESSO System C280 auf der Fachausstellung in Essen
• 2002: Ein “Red Dot: Best of the Best” Preis für höchste Qualität internationalen Produktdesigns wurde durch das berühmte Design-Zentrum Nordrhein-Westfalen in Essen an die NESPRESSO G 190 (“Concept”-Maschine) verliehen
• 2002: Die NESPRESSO G 190 (“Concept”-Maschine) erhielt den begehrten “Good Design” Preis des Athenaeum Museum of Architecture and Design in Chicago, USA
• 2004: Die NESPRESSO M 200 (automatische "Concept"-Maschine) gewann am "UK's 2004 Industry Awards" in London den Preis "kleiner Haushaltgeräte" des Jahres.

Diversifikation und Innovation

NESPRESSO hat neben dem „Home“-Bereich für den Privathaushalt auch erfolgreich in den professionellen sogenannten „Out of home“-Bereich expandiert:

• Hotels, Restaurants und Cafés

1993 führte NESPRESSO in Zusammenarbeit mit dem renommierten italienischen Kaffeemaschinenhersteller Gaggia seine erste kommerzielle Maschine für den lukrativen Restaurant-Bereich ein.

• NESPRESSO Aviation System

1995 hat NESPRESSO spezielle Maschinen für Fluglinien entwickelt, die gemeinsam mit dem britischen Unternehmen Aerolux Ltd eingeführt wurden. Das NESPRESSO Aviation System erhielt 1996 den IFCA Mercury Golden Award in der Kategorie “Equipment for In-Flight Service and Airline Catering”. Heute verwenden zahlreiche Fluggesellschaften dieses System: Swiss International Airlines, British Airways, Lufthansa, Cathay Pacific, Qantas, Malaysia Airlines, Finair, Middle East Airlines, Eva Air, Varig, Qatar Airways, Aeroflot, Amiri Flight, Saudi Arabian Airlines usw. Täglich werden mehr als 10’000 NESPRESSOs auf rund 1'500 Langstreckenflügen in der ersten Klasse serviert.

• NESPRESSO Professional System

1997 führte NESPRESSO auch das NESPRESSO Professional System ein, das kleineren und mittleren Unternehmen portionierten Premiumkaffee und Maschinen mit hohem Bedienungskomfort bietet. NESPRESSO Professional Maschinen sind mit einer neuartigen Wasserfilterpatrone ausgestattet und beinhalten spezielle Kaffeekapseln (sog. “pods”). Die sechs Kaffeevarietäten mit unterschiedlichem Geschmack und Körper liefern je nach Mischung die ideale Kaffeemenge für eine “kurze” Espressotasse oder für eine “lange” Cappuccinotasse sowie für einen "Décaffeinato". Das NESPRESSO Professional System wird mittlerweile in mehr als 30 Ländern vertrieben und macht 25 Prozent der verkauften Kaffeeportionen des Unternehmens aus.

Nestlé NESPRESSO und die Umwelt

Die Nestlé NESPRESSO SA operiert in Einklang mit der Umweltpolitik des Nestlé Konzerns, die vom Nestlé Umweltmanagementsystem geleitet wird.

Nach diesen Umweltrichtlinien werden in der gesamten Versorgungskette Massnahmen zur Schonung der Umwelt integriert. Darin müssen alle Aspekte des Lebenszyklus eines Produkts – vom Einkauf der Roh¬stoffe bis zum Endprodukt – erfasst werden. Das schliesst auch die Herstellung und die Entsorgung der Produktverpackung ein.

Die Herstellungsprozesse des Konzerns werden regelmässigen Umweltprüfungen unterzogen, um die Effektivität der Produktion zu beurteilen und die Einhaltung geltender Umweltgesetze zu überprüfen. Produktionsschritte, die sich negativ auf die Umwelt auswirken könnten, werden eingehend geprüft und umgehend entsprechende Massnahmen veranlasst.

1998 erhielt die Kapsel- und Verpackungsproduktion von NESPRESSO eine positive Umweltbeurteilung nach einer eingehenden Prüfung durch die Elektrowatt AG in Zürich.