Du er koblet opp mot Nespresso NO nettsiden. Dersom du ønsker å motta din bestilling i et annet land, vennligst følg denne lenken.

  • Caps lock er på

  • Registrering
Handlekurv : {{totalFormattedPrice}}

Kaffe dyrking

KAFFEBÆRETS HEMMELIGHETER

Kaffen henter sitt særpreg fra jordsmonnet, vannet, solen og kaffedyrkerens tålmodighet og omsorg. Alt dette inngår i edelt samspill for å dyrke fram den røde frukten som vi kaller kaffebær. Bæret inneholder to bønner som senere i prosessen vil frigjøre en unik smak og aroma.


Kaffebæret

Noen måneder etter at kaffetreet har blomstret, bærer det en frukt som kalles "kaffebær".

• Blomstringen avhenger av hvor høyt kaffen dyrkes, samt klima og dyrkingsområde.
• Den hvite blomsten har en delikat duft av jasmin. Blomsten mister kronbladene bare få dager etter at den er befruktet.
• Bæret dannes 6-8 måneder etter blomstring for Arabica-varianten og 9-10 måneder etter blomstring for Robusta. 

Bærene blir modne på ulike tidspunkt på den samme grenen:

• De er først grønne og blir rød-oransje når de modnes (Yellow Bourbon-varianten blir gul).
• Formen og fargen kan minne om kirsebær, og bærene kalles "cherries" på engelsk.

Hvert bær inneholder to bønner som blir til "grønn kaffe".

• Bønnene ligger ved siden av hverandre inne i bæret og er omgitt av fruktkjøtt. Dette fjernes for å avdekke den "grønne kaffen": råstoffet for å produsere kaffe.


Næringsrik jord

• Kaffe dyrkes i det tropiske beltet, mellom krepsens og steinbukkens vendekrets.
• Kaffe kan bare dyrkes i tropiske strøk fordi treet trenger høy temperatur og rikelig med regn.
• Solen gir næring til kaffen og gir den det unike særpreget.


Året rundt leter kaffeeksperter fra Nespresso etter de fineste kaffebønnene fra små produsenter. 

• Landene vi henter kaffe fra er nøye utvalgt: Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Kenya, India, Nicaragua, Indonesia og Etiopia.
• Våre eksperter oppdager stadig dyrkingsområder av særlig høy kvalitet som vi bruker til å produsere våre Grands Crus og Limited Edition-varianter.


Arabica og Robusta i edelt samspill 

Arabica er en kaffesort som dyrkes i høytliggende områder. Den har en blomsteraktig eller fruktig karakter, er ganske syrlig og har lavt koffeininnhold. Robusta-varianten vokser på sletteland. Den er mer intens med mer bitterhet og fylde og har høyere koffeininnhold.
Når disse variantene blandes med fagkunnskap skapes en rikdom av ulike aromaer.

Nespresso bruker 95% Arabica og 5% Robusta i sine Grands Crus.
• De beste Arabica-kaffene dyrkes nær ekvator på mellom tusen og to tusen meters høyde, der solllyset og relativt kalde netter sinker modningen. Dette er gunstige forhold for harde, aromatiske bønner.
• De mer rustikke Robusta-variantene trives best i høyder fra 100 til 800 meter og i varme og fuktige klima.
Nespresso legger høye kvalitetskrav til grunn når de velger ut sine Arabica og Robusta-varianter.