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Mezcla

EL ARTE DE LA PRECISIÓN

Concebimos nuestros Grands Crus a partir de los mejores cafés en el centro de producción de Nespresso en Avenches, Suiza.

El café verde es la materia prima que Nespresso utiliza para crear sus mezclas.

• La composición de una mezcla implica una especie de alquimia. En primer lugar,Nespresso selecciona determinados cafés por sus características particulares: aroma, finura, calidad de la crema, persistencia del retrogusto, etc., y después las combina para intensificar sus características individuales.
• La dificultad estriba en el hecho de que las características de un café pueden cambiar de un año a otro a causa de variaciones en el clima o en el suelo. Sin embargo, los Grands Crus  de Nespresso deben conservar un sabor y un aroma constantes.

La mezcla, por tanto, requiere una precisión absoluta en lo que a sus proporciones se refiere.

• La calidad final en la taza depende no solo de la posibilidad de disponer de cafés excelentes, sino también de incluir en la mezcla la cantidad correcta de cada uno de ellos. El profundo conocimiento de estos dos elementos convierte aNespresso en un experto en el campo del café.