Tu sei qua : Home page > Il gusto > Cucinare con

Cucinare con

NESPRESSO Grand Cru


Nel nord della Francia e in varie parti d’Europa, il caffè è servito di solito con una selezione di pasticcini mignon per concludere il pasto ideale: il café Gourmand. Questa tradizione è stata il punto di partenza per il concetto "Grand Cru Gourmet"… un concetto che va molto oltre questi tipici dessert. Nespresso ha invitato i migliori chef a provare le varietà di caffè Grand Cru ed abbinarle ad una sorprendente serie di delizie, sia dolci che salate. Il caffè non è più solo un puro accompagnamento alla selezione di dessert ma è un ingrediente essenziale per l’intero processo di degustazione, rappresentando una vera e propria sfida anche per gli chef più abili.



Gli chef selezionati da Nespresso, in virtù del loro talento e gusto per l’avventura, condurranno la dimostrazione del Grand Cru Gourmet nell’ “Atelier de Création” di Nespresso durante i tre giorni della conferenza Madrid Fusión 2010. Ogni chef ha scelto una varietà Grand Cru per adattarla e reinterpretarla secondo la propria particolare visione. Prima di cominciare a lavorare sulle ricette Grand Cru Gourmet, ogni chef ha partecipato ad un corso di formazione "Nespresso Chefs Academy" presso la nuova struttura di produzione di Nespresso a Avenches, Svizzera. Questo corso ha permesso agli chef di conoscere a fondo le sfumature di ogni varietà Grand Cru e vedere la continua ricerca per l’innovazione e l’eccellenza che definisce Nespresso.



L’ “Atelier de Création” Nespresso, al secondo piano del Palacio de Congresos di Madrid, sarà presieduto dall’esperto gastronomico Gaspar Rey e presenterà tre noti chef spagnoli: Paco Perez, Ramon Freixa e Jordi Herrera. I partecipanti avranno l’opportunità unica di osservare come i caffè Grand Cru di Nespresso, fonte inequivocabile di ispirazione per ogni chef partecipante, saranno al centro della creatività culinaria.



Dieci stelle nel firmamento.

Bocuse d'Or 2011

Dieci stelle nel firmamento.

Leggi Leggi event Tutto sull'evento

Archivi

Tutto il gusto Guarda Guarda

© Nestlé Nespresso S.A. 2010 . Nespresso Policy . Terms & Conditions . Chi siamo . Credits . Nespresso Websites
Opsone Fcinq