Sie sind hier : Startseite > Der Geschmack > Cappuccino Rosabaya de Colombia & Lamingtons

Cappuccino Rosabaya de Colombia & Lamingtons


FÜR 6 PERSONEN

ZUBEREITUNG: 30 Min. GARZEIT: 30 Min. ZUTATEN: 6 Kapseln Rosabaya de Colombia (6x40 ml).

Für den Biskuit: 5 Eier – 155 g Zucker – 155 g Mehl – 45 g geschmolzene Butter (oder 1 Fertigteig). Für die Glasur: 50 g Kakao – 200 g Puderzucker – 10 cl kochendes Wasser – 25 g Butter – 1 Prise Vanillepulver – 1 Glas Himbeer- oder Aprikosenkonfitüre – 150 g Kokosraspeln.

Den Backofen auf 180 °C Oberund Unterhitze (Gas, Stufe 6) vorheizen. Die Eier mit dem Zucker bei höchster Geschwindigkeit 5 Min. aufschlagen, bis die Mischung weiß wird und sich ihr Volumen verdreifacht hat. Vorsichtig das durchgesiebte Mehl und die geschmolzene Butter unterheben. Dann den Teig in eine gebutterte rechteckige Backform geben. 30 Min backen. Auf einem Rost auskühlen lassen. Für die Glasur den Kakao und den Zucker in eine Schüssel geben, kochendes Wasser, Butter und Vanille einrühren und im Wasserbad warm halten. Die Konfitüre in einem Topf mit ein wenig Wasser erhitzen. Den Biskuit in Würfel schneiden, erst in die Konfitüre, dann in die warme Schokolade tauchen und in den Kokosraspeln wälzen. Kühl stellen. Mit einem Cappuccino aus Rosabaya de Colombia Grand Cru* servieren.

* Dieser cappuccino wurde mit einer lattissima+ maschine zubereitet

Umsetzung : Marie Leteuré, Stylistin : Élodie Rambaud, Foto : Jérôme Bilic



Nespresso und Haute Cuisine Magie fr die Sinne

Nespresso

Nespresso und Haute Cuisine Magie für die Sinne

Lesen Lesen

Archiv

Der ganze Geschmack Ansehen Ansehen

Weitere Inhalte : Magazine Magazine Mehr sehen Mehr sehen

Previous Previous Next Next
© Nestlé Nespresso S.A. 2010 . Nespresso Policy . Terms & Conditions . Über uns . Credits . Nespresso Websites
Opsone Fcinq