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Das Atelier de Création NESPRESSO...
...beim Bocuse d'Or Europe 2010
Das Atelier de Création ist ein Ort des Austauschs zwischen Spitzenköchen und Gastronomie-Fachleuten – hier ist zu entdecken, wie ein Nespresso Grand Cru interpretiert und in Geschmackserlebnisse integriert werden kann, bei denen man ihn nicht unbedingt erwartet.
Mit der Lancierung seines Atelier de Création anlässlich des Bocuse d’Or 2009 wollte Nespresso diese Weltoffenheit der Haute Cuisine und die Kreativität der grossen Spitzenköche wu?rdigen. Der von Nespresso wegen seines Talents und seiner Lust zum Abenteuer ausgewählte Spitzenkoch wird an den zwei Tagen des Events seinen Grand Cru Gourmet vorstellen, den er ausgewählt hat, um ihn nach seinem Geschmack und seiner Sensibilität abzuwandeln und zu interpretieren.
Um die Werte von Nespresso und die erlesene Nuanciertheit jedes Grand Cru zu verstehen und zu verinnerlichen, hat er an der Chefs Academy teilgenommen, bevor er seine vier Rezepte kreierte. Des Weiteren wird das Atelier de Création Nespresso anlässlich des Bocuse d’Or Europe 2010 zum ersten Mal von Sommeliers geleitete Veranstaltungen bieten.
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