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Verwöhnen Sie Ihre Speisen

mit einem NESPRESSO Grand Cru


In Nordfrankreich und anderen Teilen Europas wird der Kaffee nach einer Mahlzeit häufig mit verschiedenen Miniaturdesserts serviert, als krönender Abschluss eines perfekten Essens: der Café Gourmand. Diese Tradition bildete den Ausgangspunkt für das Konzept des „Grand Crus Gourmet“ … ein Konzept, das diese typischen Desserts hinter sich lässt. Nespresso hat Spitzenköche eingeladen, die Grand-Cru-Kaffees des Unternehmens zu probieren und sie mit einer überraschenden Vielzahl von Delikatessen zu kombinieren, von süß bis würzig. Der Kaffe ist nicht mehr nur Begleitung der Desserts, sondern ein grundlegender Bestandteil des gesamten Verkostungsprozesses – eine echte Herausforderung, selbst für den talentiertesten Koch.



Die Köche, die Nespresso in Anerkennung ihres Talents und ihres Sinns für Abenteuer auswählte, werden das Konzept des „Grand Cru Gourmet“ beim Nespresso-Kochworkshop demonstrieren, dem „Atelier de Création“, das auf der dreitägigen Fachmesse Madrid Fusión 2010 stattfindet. Die Teilnehmer haben jeweils einen Grand Cru ausgewählt, um ihn ganz nach der eigenen Vision zu verändern und neu zu interpretieren. Vor der Arbeit an ihren Grand-Cru-Gourmet-Rezepten nahmen alle Köche an einer Schulung mit dem Titel „Nespresso Chefs Academy“ in der neuen Nespresso-Fertigungsstätte in Avenches in der Schweiz teil. Dabei lernten sie die Feinheiten jeder Grand-Cru-Sorte kennen und erfuhren von dem Streben nach Innovation und Exzellenz, das Nespresso definiert.



Nespressos „Atelier de Création“, das auf der zweiten Etage des Madrider Palacio de Congresos stattfindet, wird vom Gastro-Experten Gaspar Rey moderiert; drei bekannte spanische Köche nehmen teil: Paco Pérez, Ramón Freixa und Jordi Herrera. Die Zuschauer haben die seltene Gelegenheit zu beobachten, wie Grand-Cru-Kaffees von Nespresso – eine unbestreitbare Inspirationsquelle für alle teilnehmenden Köche – ihren Platz im Herzen der kulinarischen Kreativität einnehmen.



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