Ön a Nespresso HU weboldalát használja. Kérjük, kattintson ide, ha másik országba szeretné rendelni csomagját.

  • Caps lock bekapcsolva

  • Regisztráció
Kosár : {{totalFormattedPrice}}

Kávélexikon

vissza a nyitóoldalra
  • SAVASSÁG

    A citromléhez hasonló erős íz, amelyet leginkább a nyelv oldalán érzünk. Keresett íz, a kávét vitalitással ruházza fel.
  • CITRUSOS JEGY

    Citrusfélékre, főleg citromra és bergamottra emlékeztető érzet.
  • BARISTA

    A barista (bariszta, magyar kifejezéssel kávépincér) olyan személy, aki főként espresso és egyéb kávéfajták elkészítésével és felszolgálásával foglalkozik.
  • KESERŰSÉG

    Stimuláló íz, általában a nyelv hátsó részén érzékeljük. Jellemzően keserű ízű a cikória, az étcsokoládé és a kakaó.
  • KEVERÉK

    Meghatározott termőhelyekről származó kávék elegyítése úgy, hogy azok aromaprofiljai kiegészítsék és kihangsúlyozzák egymást.
  • TESTESSÉG

    A kávé testessége azt jelzi, hogy mennyire vált ki telt, viszkózus és sűrű érzést a szájban. Egy testes kávé sűrű, masszív hatást kelt a szájban. A könnyedebb kávét ezzel szemben vizesebbnek és folyékonyabbnak érezzük.
  • VAJAS JELLEG

    Vajas vagy tejjel készült termékekre, illetve a teasüteményekben vagy a frissen sült kalácsokban érezhető vanília vagy karamell édes illatára emlékeztet.
  • KAKAÓS JELLEG

    Az étcsokoládé és a kakaó illatát idézi.
  • KAPSZULA

    Közvetlenül az őrlés után a kávét kapszulákba zárjuk. A tökéletesen hermetikusan záródó és toxikus anyagoktól mentes alumínium 12 hónapig frissen tartja a kávé 900 különböző aromáját és illatanyagát.
  • GABONÁS JELLEG

    Kenyér, kenyérhéj, pirítós és gabonapehely illatát idézi. A gabonafélék mellett ehhez az illatjegyhez sorolható a szárított dió, mogyoró és mandula illata is.
  • KÁVÉCSERESZNYE

    A kávécserje csonthéjas termése először zöld színű, amely a folyamatos érés során narancsos piros színű lesz. Minden cseresznyében két kávészem található. A gyümölcsök különböző szakaszokban válnak éretté a kávécserjén.
  • KÁVÉCSERJE

    A kávé a Buzérfélék családjába tartozik. Mindössze két kávéfaj vált széles körben elterjedt haszonnövénnyé: az arab kávé (Coffea arabica) és a robuszta kávé (Coffea canephora).
  • MINŐSÉG-ELLENŐRZÉS

    A Nespresso elkötelezett híve annak, hogy kizárólag minőségi kávé kerüljön a vásárlók asztalára, ezért valamennyi feldolgozási szakaszban – a kávécseresznye születésétől a kávéscsészéig – szigorú minőség-ellenőrzési eljárásokkal felügyeli a folyamatokat. A Nespresso kávészakértői bezsákolás előtt, szállítás előtt és szállítás után is mintákat vesznek a kávéból, így biztosítják, hogy a Nespressonevével fémjelzett kávé kivételes minőségű legyen.
  • CREMA

    Nespresso kávék jellegzetes krémje a víz megfelelő nyomásának, hőmérsékletének, a kávé minőségének, frissességének és az őrlés finomságának eredménye. Elkészítés után az Espresso aromái külön-külön bontakoznak ki. Először a könnyebb, virágos és gyümölcsös jegyek érezhetőek meg, majd a testesebb, pörkölt, fás vagy fűszeres illatok szabadulnak fel. A levegőbuborékokból és folyadékból álló krém adja és őrzi meg a Nespresso Grand Cru kávék gazdag aromáját. A krém felszabadítja a frissen készült kávé csészéből párolgó aromáit, illetve később védőréteget képez a kávé fölött, így őrizve meg a zamatokat. Ösztönösen érezheti, hogy ilyen krémje csak egy jó kávénak lehet.
  • KOFFEINMENTESÍTÉS

    A koffeinmentesítési folyamat során a zöldkávé megpörkölése előtt oldószer vagy víz segítségével kioldják, majd eltávolítják a zöldkávéban lévő koffeint. A Nespresso koffeinmentes prémium kávékeverékeit természetes úton, víz alapú folyamat során állítják elő.
  • SZÁRAZ MÓDSZER

    A száraz módszer során a kávécseresznyéket napon szárítják, majd a száraz kávébabról lehántolják a külső rétegeket. A kávécseresznye száraz módszerrel történő lecsupaszítását „nem mosott” vagy természetes módszernek is nevezik.
  • ESPRESSO

    Az Espresso technológia 1903-ban Olaszországban jelent meg, amikor Luigi Bezzera megalkotta a „gőz általi kivonás” elvét, hogy a kávé aromáinak kinyerését még gyorsabbá és hatékonyabbá tegye. Az „Espresso” elnevezés az olasz szóból ered, melynek jelentése „gyors”.
    Egy igazi Espresso kávé aromájának kivonása úgy történik, hogy a vizet átpréselik a finomra őrölt kávén, így a valódi esszencia gyorsan kinyerhető.
    Az Espresso tehát nem pusztán egy kávétípus vagy egy csészeméret neve. Legfőbb ismertetőjegye a testesség, az aromagazdagság, a szájpadláson hosszú ideig érezhető zamatok, valamint a sűrű "crema", amely a kávégép magasnyomású aromakivonási eljárásának eredménye.
  • ÍZLELÉS

    Amikor egy nagyot kortyol a kávéjából, a folyadék a száj minden részébe eljut, stimulálva az ízlelőbimbókat. Az édes ízt a nyelve hegyén érzékeli, a savasságot a nyelv oldalán, a keserűséget pedig nyelve hátsó részén.
  • GYÜMÖLCSÖS, „BOROS” JELLEG

    Bizonyos mértékig borra emlékeztet, hasonlít a piros gyümölcsök (fekete ribiszke, szőlő, eper, málna, áfonya) illatára. Egyéb gyümölcsös jegyek, például sárgabarack, szilva, alma, körte vagy őszibarack is megjelenhetnek.
  • ZÖLDKÁVÉ

    Kávé, melyet az ültetvényen már feldolgoztak, de még nem pörköltek meg.
  • ŐRLÉS

    Őrlés során a frissen pörkölt kávébabokat őrlőgépekkel aprítják szemcsés méretűre. Az őrlés minősége nagymértékben befolyásolja a kávé lefőzésének idejét és ízvilágát.
  • INTENZITÁS

    A kávé intenzitása a pörkölés mértékétől (és így a pörkölt jelleg kialakulásának mértékétől), a kávé testességétől és keserűségétől függ, nem a kávé koffeintartalmától.
  • MONSZUN-ELJÁRÁS

    Indiában az úgynevezett monszun-eljárás során a kávészemeket a monszunidőszakban hónapokig nyitott, jól szellőző raktárban tárolják, hogy az óceán felől érkező párás levegő átjárja őket. Az érlelés végére a kávészemek megsárgulnak, savasságuk csökken és aromájuk is átalakul és bársonyos, fűszeresen telt íz alakul ki.
  • KÉZI BETAKARÍTÁS

    A kávécseresznyék kézzel történő leszedése, amely garantálja, hogy csak a legérettebb gyömölcsök kerüljenek kiválasztásra.
  • PÖRKÖLT JELLEG

    A kávé pörkölésekor alakul ki. A pörkölt bab aromáját idézi, amely kávékészítéskor érezhető.
  • PÖRKÖLÉS

    A pörkölés az a folyamat, melynek során feltárjuk a zöldkávé mintegy 900 aromát tartalmazó ízvilágát. A pörkölésre az őrlés előtt kerül sor.
  • SZAGLÁS

    Szánjon egy kis időt arra, hogy kóstolás előtt megszagolja gőzölgő kávéját. Először a könnyebb virágos és gyümölcsös jegyeket érzi majd meg: Vivalto esetén virágos, Cosi esetén citrusos,Decaffeinato esetén piros gyümölcsös aromákat. Ha megkeveri a kávét, a testesebb, pörkölt, fás vagy fűszeres illatok szabadulnak fel: Capriccio esetén gabonás, Roma esetén fás, Arpeggio esetén kakaós jegyek.
  • TISZTA EREDETŰ ŐRLEMÉNYEK

    A „Tiszta Eredetű” Pure Origin őrlemények olyan kávékból készülnek, amelyek kizárólag egy bizonyos termelő ország valamely kiválasztott termőhelyéről származnak, így a lehető legtisztábban hordozzák származási helyük jellegzetes karakterét. 
  • NEM SZAKASZOS BETAKARÍTÁS

    Nem szakaszos betakarításkor a munkások  a kezüket vagy egy ágas villát végighúzva az érett és éretlen szemeket is leszedik a cserjéről. Ezzel a módszerrel nagyon alapos szétválogatásra van szükség az egyenletes érés érdekében.
  • MOSOTT KÁVÉ

    Mosott kávé alatt a nedves módszerrel feldolgozott zöld kávét értjük.
  • NEDVES MÓDSZER

    A nedves módszer során a kávécseresznyéket először beáztatják, majd szétválogatják. A legérettebb szemekről eltávolítják a  gyümölcshúst, majd átmossák, és kiszárítják őket. A nedves módszert olykor mosott eljárásnak is nevezik.
  • FÁS JELLEG

    Ez a jegy a száraz fa vagy a ceruza illatára emlékeztet, de a tölgyfahordóban érlelt termékek illatát is felidézi. Néha tűlevelű és aromás fafajtákhoz (például szantálfa) hasonlítják.