En reise til det helt spesielle

Fra tropene, over åpent hav, til et økologisk miljø i Sveits og noen av verdens fremste kaffespesialister - Nespresso-reisen har ett eneste mål: å formidle kaffeglede

Start reisen
Scroll Down

OPPRINNELSEN

Vi vet at nytelse har sitt opphav i en enkel ingrediens som rendyrkes til det perfekte.

Scroll Down

VÅR HISTORIE

begynner i verdens beste dyrkingsområder - terroirs

der kaffen tar opp i seg essensen fra miljøet rundt
Jordsmonn
Høyde over havet
Breddegrad
Nedbør
Solskinn

Vi blir ofte spurt om hvorfor vi kaller våre kaffevarianter Grands Crus. Vin med betegnelsen Grand Cru kommer fra særlig gode dyrkingsområder. Det gjør også vår kaffe. Hver av dem uttrykker sitt opphav og er fremstilt i tråd med de høyeste standarder for foredling og kvalitet. Bli med oss på en reise til kaffebeltet mellom Steinbukkens og Krepsens vendekrets, der kaffebærene på det eksotiske Coffea Rubiaceae-treet, saftig røde på farge, henter sin karakter fra dyrkingsområdet de vokser i - sin terroir.

Prøv Indriya From India, en Grand Cru som gjenspeiler sitt terroir

Den vokser i Sør-India, i skyggen av sedertrær og sammen med frukttrær og krydderplanter - pepper, kardemomme og vanilje. Smaken av Indriya minner om krydderne som vokser i sitt terroir og er en intens Grand Cru med undertoner av krydder som pepper, muskat og nellik.

Opplev de aromatiske særtrekkene ved dette terroir'et

Der jordbruk og økologi står sterkt

takket være vårt program for bærekraft - AAA Sustainable Quality™

I 2003 samarbeidet Nespresso med The Rainforest Alliance om å utforme et program som fortsatt i dag verner om det naturlige miljøet og kaffebøndenes velferd. Samtidig sikrer det langsiktig produksjon av kaffe av ypperste kvalitet.

Som Luis Bernardo Benjumea Martinez, leder av Andes Cooperative, sier det,

"Det øker bevisstheten blant kaffeprodusentene om at kvalitet lønner seg."

Men vår forpliktelse favner videre. Det handler om å bygge lojalitet og langsiktige relasjoner til dem som dyrker kaffen.

PLANTASJER

der bøndene tar seg tid til å plukke for hånd

bare de kaffebærene som er perfekt modne

Nespresso Grands Crus er vanligvis høstet for hånd, slik at bare perfekt modne kaffebær blir plukket. Det krever mer tid og penger, men gir oss den beste kvaliteten.

På noen av våre større plantasjer høster vi mekanisk, før vi etterpå sorterer ut alt som ikke er perfekt.

Kaffebærene sorteres nøye etter størrelse, fasthet og farge,

for å sikre at smaken er akkurat slik vi ønsker

Ikke alle bønner er like, så vi sorterer hver eneste av de millarder av bønner vi brenner - først etter størrelse, så etter fasthet.

Til slutt sorteres den rå kaffen etter farge, både manuelt og elektronisk. En bønne kan ha riktig størrelse og tetthet, men en farge som kan tyde på skade.

Én enkelt skadet bønne kan ødelegge et helt parti, så vi velger ut og velger bort, igjen og igjen.
Jo bedre sortering, jo mer konsistente bønner og jevnere brenning. Til sammen gir dette bedre balanse i koppen.

REISEN

På reisen fra sin opprinnelse langt borte, behandler vi vår dyrebare last med største forsiktighet.

Scroll Down

VI FRAKTER

langs raskeste rute

slik at de rå bønnene kommer frem ferske og smaksrike

Målet vårt er å sikre kvalitet i hvert steg på reisen.

Derfor velger vi raskeste rute og sikrer at bønnene ikke forringes av varme, lys, fuktighet, oksidering eller lukt.

Bønnene beskyttes av luftfilter

som sikrer renheten i smak og aroma

Rå kaffebønner er følsomme for fuktighet og lukt. Hvis de lagres under dårlige forhold kan de ta til seg uønskede aromaer.

Derfor har Nespresso deltatt i et samarbeid for å bygge en europeisk havneterminal som holder temperaturen stabil og filtrerer luften.

Dette topp moderne lageranlegget er oppført etter høyeste europeiske miljøstandard og er tildelt EU-kommisjonens GreenBuilding-sertifikat.

Ta prøve av hver sekk med kaffe

for å sjekke fysisk og sensorisk kvalitet

Vi tar prøver fra hver eneste 60-kilos-sekk med kaffe for å sjekke om den er i samsvar med vår kvalitetsstandard når det gjelder fysiske og sensoriske egenskaper (smak, aroma).

Prøvene tas når kaffen forlater opprinnelseslandet, når den ankommer Europa, før den sendes til brenning, når den ankommer Sveits, før brenning og i lagringsprioden hvis den ikke skal brennes med én gang.

For å sitere Anton Egli, råkaffe-spesialist i Nespresso

"Til hver Grands Crus velger Nespresso bare de beste bønnene i verden."

KUNSTEN

Vi frigjør det aromatiske potensialet gjennom å blande, brenne og kverne kaffen. Deretter forsegler vi den dyrebare aromaen.

Scroll Down

Sette sammen kaffeblandinger

en slags

magisk alkymi

Først plukker vi ut kaffesorter basert på deres unike kjennetegn, som aroma, rafinnement og kaffeskum (crema). Så setter vi de sammen slik at vi får frem det beste i hver av dem.

Slik en parfymør behersker harmonien mellom sine ingredienser, slik forstår våre kaffeblandere hvordan smak og aroma skal frigjøres.

Videre til spesialisert brenning

for å hente mest mulig smak ut av hver bønne

Selv om det er en mer krevende prosess, så brenner vi de utvalgte kaffesortene hver for seg, slik at hver av dem blir brent optimalt.

Mens dårlig brenning kan ødelegge selv den fineste kaffe, vil en ekspert-teknikk hente ut det beste av hver ingrediens ved å balansere de ulike sortene mot hverandre samtidig som karakteren i hver av dem kommer frem.

Derfor utvikler Nespresso en egen profil for hvordan hver blanding skal brennes. Med kunnskap sikrer vi samme kvalitet i kopp etter kopp, år etter år, uavhengig av sesongmessige svingninger.

Et eksempel på spesialisert brenning - Dharkan

Langvarig brenning gir Dharkan en tiltalende bitterhet, rik smaksutvikling og lang ettersmak. Dette er en Grand Cru med 100% arabicabønner og er en sterkere kaffe enn vanlige ristretto.

Oppdag en kaffe skapt ved lang brennetid

Nøyaktig utregning

av hvordan kaffen skal kvernes basert på opprinnelsen

for å hente mest mulig smak ut av hver Grand Cru

Det er til slutt kverningen som frigjør kaffens aroma. Dette er et avgjørende steg for å skape den opplevelsen som ligger i en Grand Cru..

Når du mestrer kverneteknikken legger du til rette for selve bryggingen og sluttkvaliteten i koppen.

Forsegling av kaffens 900 flyktige aromaer

i kapsler

Vår forskning har vist at aluminium, sammen med forsegling under trykk, er optimalt for å beskytte kaffens om lag 900 flyktige aromaer fra luft, lys og fuktighet. Uten denne beskyttelsen vil kaffen raskt oksydere og miste sin ferskhet. Fra kaffen blir kvernet til den kapsles inn skjer prosessen i et lukket miljø for å unngå at aroma går tapt og at oksygen kommer inn i kapselen.

NYTELSEN

Til du slipper løs all den subtile kvaliteten i en Grand Cru, og lar smaken utvikle seg videre sammen med melk eller i en annen kombinasjon.

Scroll Down

Våre ledende

høytrykks kaffemaskiner er enkelhet

og eleganse satt i system

Selve bryggingen er sannhetens øyeblikk. Nespresso-systemet sikrer at kapselen samhandler perfekt med maskinen for å frigjøre aromaene som har vært så varsomt beskyttet. Nå kommer hele prosessen så langt til sitt fulle uttrykk.

Våre systemer opererer slik at vannets temperatur, mengde og trykk er tilpasset hver type Grand Cru. Dermed blir vårt løfte om kvalitet innfridd i hver eneste kopp.

For et øyeblikk av ren nytelse

opplev en
Grand Cru

Oppdag fylden, intensiteten og alle nyansene i aromaen.

Se

Nyt kaffen også med øynene. Kaffeskummet i en Nespresso dannes naturlig når den brygges under høyt trykk.
Studer fargen. Ved perfekt brygging skal det dannes et tykt, mellombrunt skum som er lett stripet. Dette kalles crema. Fyll kaffeskjeen din med crema. Hvis det er jevnt, fint og mykt har bryggingen vært vellykket.

Lukt

Ta deg tid til å lukte på aromaene som stiger opp fra en Nespresso. Du vil først kjenne et lett preg av blomst og frukt. Rør i kaffen, og tyngre brente aromaer og preg av tre og krydder blir frigjort.

Smak

I ganen vil smakene blande seg og noen av dem vil bevege seg til nesehulen, noe som gjør smaksopplevelsen enda rikere. "Bena" må være klare og jevne langs kanten av skjeen, som karamell.

Hva smaker du i en Kazaar?

Kan du kjenne kraften og spenningen fra den sjeldne vaskede robustabønnen fra Guatemala i denne gourmet-blandingen?

Bli kjent med Kazaar.

Tilsett melk

og hver Grand Cru vil utvikle seg på en ulik måte

i nesten uendelig mange smaksvarianter

Virkelig gode kaffeopplevelser med melk starter alltid med din foretrukne Grand Cru, fordi hver av dem utvikler seg ulikt sammen med melk. Avhengig av hvilken Grand Cru du bruker, vil en Cappuccino eller Latte Macchiato gi mange fine smaksvariasjoner.

INTENSO
ESPRESSO
PURE ORIGIN
DECAFFEINATO
VARIATIONS
Kazaar

Kazaar

Treaktig, intens, krydderaktig

INTENSITET
12

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Brent, kraftig, bitterhet og fylde

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Kraftig, rik fylde, bitter aroma

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Robust, rik fylde, bitter aroma

Dharkan

Dharkan

Lang brennetid, intens, undertoner av kakaopulver og korn

INTENSITET
11

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Brent, kraftig, bitterhet og fylde

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Kraftig, rik fylde, bitter aroma

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Kraftig, rik fylde, bitter aroma

Ristretto

Ristretto

Fruktig, meget røstet, intens

INTENSITET
10

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Brent, kraftig, bitterhet og fylde

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Kraftig, rik fylde, bitter aroma

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Robust, rik fylde, bitter aroma

Arpeggio

Arpeggio

Kakao, meget røstet, intens

INTENSITET
9

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Brent, kraftig, bitterhet og fylde

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Kraftig, rik fylde, bitter aroma

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Robust, rik fylde, bitter aroma

Roma

Roma

Treaktig, intens

INTENSITET
8

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Middels brent preg, middels syrlighet, middels sødme, balanse mellom kaffe og melk

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Søt, balansert og lett brent

Livanto

Livanto

Karamellsmak, balansert

INTENSITET
6

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Middlels brent preg, middels syrlighet, middels sødme, balanse mellom kaffe og melk

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Lett sødme og preg av kjeks

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Capriccio

Capriccio

Kornaktig, balansert

INTENSITET
5

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Middels brent preg, middels syrlighet, middels sødme, balanse mellom kaffe og melk

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Søt, balansert og lett brent

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Volluto

Volluto

Kornbaktig, balansert

INTENSITET
4

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Middels brent preg, middels syrlighet, middels sødme, balanse mellom kaffe og melk

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Svært lett, søt, myk og melkeaktig

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Cosi

Cosi

Sitrus, fruktig

INTENSITET
3

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Balansert mellom kaffe og melk (over mot melk/mer melkeaktig), middels myk, dempet brent preg, hint av grønt.

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Svært lett, søt, myk og melkeaktig

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Indriya from India

Indriya from India

Krydderaktig, intens

INTENSITET
10

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Kraftig brent, kraftig bitterhet og fylde

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Kraftig, rik fylde, bitter aroma

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Robust, rik fylde, bitter aroma

Rosabaya de Colombia

Rosabaya de Colombia

Fruktig-vinaktig, røstet, fruktig

INTENSITET
6

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Balansert mellom kaffe og melk (over mot melk/mer melkeaktig), middels myk, dempet brent preg, hint av grønt.

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Lett sødme og preg av kjeks

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Dulsão do Brasil

Dulsão do Brasil

Søt kjeks, balansert

INTENSITET
4

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Middels brent preg, middels syrlighet, middels sødme, balanse mellom kaffe og melk

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Lett sødme og preg av kjeks

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Bukeela ka Ethiopia

Bukeela ka Ethiopia

Frisk, blomsteraktig

INTENSITET
3

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Mykere og med rikere fylde, hint av karamell uten å miste preget av blomst.

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Hint av søte kjeks og karamell

Decaffeinato Intenso

Decaffeinato Intenso

Kornaktig, ristet kakao, intens

INTENSITET
7

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Balansert mellom kaffe og melk (over mot melk/mer melkeaktig), middels myk, dempet brent preg, hint av grønt.

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Søt, balansert og lett brent

Decaffeinato

Decaffeinato

Fruktig-vinaktig, fruktig

INTENSITET
2

ESPRESSO MED MELK

10 til 20 ml melk

Balansert mellom kaffe og melk (over mot melk/mer melkeaktig), middels myk, dempet brent preg, hint av grønt.

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Svært lett, søt, myk og melkeaktig

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Caramelito

Caramelito

Karamell

INTENSITET
6

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Lett sødme og preg av kjeks

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Vanilio

Vanilio

Vanilje

INTENSITET
6

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Lett sødme og preg av kjeks

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Cioccatino

Cioccatino

Mørk sjokolade

INTENSITET
6

CAPPUCCINO

50 til 70 ml melk

Lett sødme og preg av kjeks

LATTE MACCHIATO

100 til 120 ml melk

Fyldig, fløteaktig og myk

Bruk fantasien

med mange inspirerende oppskrifter
Bli kjent med våre oppskrifter

Slipp fantasien løs når det gjelder oppskrifter med Grands Crus.

Prøv ut mer enn de klassiske variantene med melk og oppdag hvordan variasjonen og rikdommen i våre Grands Crus utvikler seg i disse oppskriftene.

Og til slutt, gjenvinn våre kapsler

og la alt starte på nytt
Finn ditt nærmeste returpunkt

Gjennom vår forskning og utvikling har Nespresso ikke bare sikret at materialet vi bruker, aluminium, tar vare på aromaene vi arbeider så hardt for å utvikle. Materialet er også valgt fordi det kan gjenvinnes igjen og igjen.

Sammenliknet med opprinnelig fremstilling, brukes det bare 5 % så mye energi og slippes ut bare 5 % så mye klimagasser når aluminium resirkuleres.