THE S.Pellegrino WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS
Il n’y a pas meilleurs lieux où dîner
“Quel est votre restaurant préféré ?” Voilà la question toute simple à laquelle doit répondre la Nespresso World's 50 Best Restaurants Academy. Chaque année, le jury se doit de parcourir le monde à la recherche des meilleurs établissements, et les résultats de cette quête sont publiés sous forme d’un palmarès : le S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants, considéré comme le guide faisant autorité en la matière.Le classement 2008 a été révélé le 21 avril à Londres au Freemasons’ Hall (Covent Garden). Les votes (3 410 pour être exact) sont ceux de grands chefs et de critiques gastronomiques, venus de tous les continents et régions du monde. Ensemble, ils constituent la Nespresso World's 50 Best Restaurants Academy. Chaque membre de l’académie transmet une liste de 5 restaurant dont au moins 3 se trouvent hors de sa région de résidence. El Bulli de Ferran Adrià sur la Costa Brava espagnole a été classé premier cette année encore, et pour la troisième fois consécutive (un record). Le haut du palmarès est dominé par des noms qui sonneront familiers, à l’exception d’un seul : le Noma à Copenhague. La France est le pays le mieux représenté avec 11 restaurants dans le classement, suivi par les Etats Unis (8), l’Espagne (7), le Royaume Uni (6), l’Italie (5), l’Allemagne (3) et l’Australie (2). Le French Laundry à Yountville, en Californie, est désigné comme le meilleur restaurant du continent américain (nord et sud), et Tetsuya’s à Sydney, Australie, pour la région Australie/Asie. Pour une liste complète, consultez www.theworlds50best.com.1 EL BULLI Spain World's Best Restaurant | Meilleur restaurant européen2 THE FAT DUCK