III. La prochaine étape de l'aventure AAA

Café

Fermiers

Notre objectif est de produire 80% de notre café dans le cadre du Programme Nespresso AAA Sustainable Quality™ d'ici 2013. Nous allons ainsi travailler avec pas moins de 80 000 cultivateurs au Brésil, en Colombie, au Mexique, au Costa Rica au Guatemala et dans deux nouveaux pays, le Nicaragua et l'Inde, pour produire un café de la plus grande qualité, de façon plus durable.

En plus d'étendre la portée mondiale du Programme Nespresso AAA Sustainable Quality™, nous aidons les cultivateurs à obtenir la certification Rainforest Alliance. Quand les caféiculteurs rejoignent notre Programme AAA Sustainable Quality™, ils s'engagent dans un partenariat à long-terme avec Nespresso pour améliorer le caractère durable et la productivité de leurs exploitations, à leur propre rythme. Les formations, le soutien technique et dans certains cas les investissements proposés par Nespresso et par nos partenaires sont déjà un premier pas pour répondre aux critères requis par la certification Rainforest Alliance.

Pour aider les cultivateurs à aller plus loin et à obtenir la certification Rainforest Alliance, Nespresso prend en charge les frais de tous ceux qui entament le processus la première année. Lorsqu'ils ont obtenu la certification Rainforest Alliance, les caféiculteurs peuvent percevoir des sommes complémentaires pour le café qu'ils ne vendent pas à Nespresso et ainsi augmenter leurs revenus.

Nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs pour améliorer la traçabilité de notre café AAA Sustainable Quality™. Cela implique le développement de la base de données des exploitations AAA Sustainable Quality™ qui permet de savoir d'où proviennent les grains, de contrôler la qualité et de suivre les progrès réalisés en termes de pratiques agricoles durables et dans la gestion de l'exploitation. Nous connaissons ainsi le nom de tous les cultivateurs avec lesquels nous travaillons, des montagnes des Andes aux hauts plateaux de Karnataka en Inde.

Pour mieux estimer l'impact du Programme AAA Sustainable Quality™, nous participons à deux nouveaux projets. Le premier est une démarche de longue durée menée avec le CRECE, organisme de recherches colombien, pour évaluer les résultats sociaux, économiques et environnementaux des exploitations AAA dans la région de Caldas en Colombie. Les recherches sont menées suivant une méthodologie précise développée par la COSA, alliance internationale d'organismes dédiés au développement durable, dans le cadre d'une étude plus large qui analyse l'impact des programmes de développement durable à travers différents types de production agricole. Le second projet vise à améliorer le suivi de notre empreinte écologique, notamment sur la biodiversité, l'eau et les émissions de CO2. Cette tâche n'est pas seulement rendue difficile par la complexité et le nombre de facteurs, mais aussi parce qu'il n'existe actuellement aucune méthodologie faisant l'unanimité. Nous nous engageons toutefois à poursuivre ce processus pour relever et analyser ces informations de manière efficace.

Témoignage : Oscar Daniel Sanchez, Agronome

Je travaille sur le Programme Nespresso AAA depuis deux ans. J'actualise la base de données, je propose du soutien technique à quelque 200 exploitations et j'aide les cultivateurs à réussir le TASQ.

Nespresso est un acheteur important pour nous car la coopérative tient à produire du café de qualité supérieure et ces quatre dernières années, Nespresso a payé le meilleur prix pour notre café. Grâce à ces tarifs plus élevés, les caféiculteurs sont incités à adopter de meilleures pratiques agricoles. Le Programme Nespresso AAA a beaucoup profité aux petites exploitations de notre région. Auparavant, l'accès au marché du café de qualité supérieure leur était limité et ils en venaient à vendre au plus bas prix. Ce programme est différent des autres car il implique un processus de vérification. Les progrès se font donc dans la durée et les cultivateurs peuvent s'adapter à leur propre rythme.

Oscar Daniel Sanchez, Agronome, Coopérative de Caféiculteurs Alto Occidente

Témoignage : Chris Willie, The Rainforest Alliance

C'est le projet le plus ambitieux jamais mené pour aider les petits caféiculteurs à obtenir la certification Rainforest Alliance et améliorer la qualité de leur café.

Chris Wille, Responsable Agriculture Durable, The Rainforest Alliance"