Du er forbundet til Nespresso DK hjemmesiden. Følg venligst dette link, hvis du ønsker levering i et andet land.

  • Caps lock aktiveret

  • Registrer
Indkøbskurv : {{totalFormattedPrice}}

Glossary

  • SYRLIGHED

    Syrlighed er en basis smag, der opfanges af tungens smagsløg. Ligesom citronsaft, skabes en livlig følelse på siderne af tungen. Syrlighed giver kaffen en livlig egenskab.
  • CITRUSAGTIGE UNDERTONE

    Et hint af citrusfrugt, typisk citron eller orange bergamot.
  • BARISTA

    Navnet på en person, der er udlært i at lave Espresso og kaffebaserede opskrifter: Cappuccino, Latte, Macchiato, etc.
  • BITTERHED

    Opfanges oftes på den bagerste del af tungen. Cikorie eller mørk chokolade og kakao giver karakteristiske bitre smagsoplevelser. Bitterhed er meget vigtig - det lader kaffesmagen dvæle i munden.
  • BLANDING

    En blanding af flere premium kaffer baseret på deres sensoriske profiler og harmoniske smagskarakteristika.
  • KROP

    Krop' refererer til fyldigheden, viskositeten og tætheden af en kaffe. En krop med fylde føles tyk i munden og meget tydelig. En kaffe, der mangler krop er derimod vandet og flydende.
  • SMØRAGTIG UNDERTONE

    Denne undertone minder om den, man finder i mejeriprodukter eller den søde aroma fra vanilje og caramel, der forekommer i kiks, kager eller de aromaer, der dukker op i bagværk.
  • KAKAOUNDERTONE

    Denne undertoner minder om mørk chokolade eller kakao. Nogle gange ledsages undertonen af diskrete hints af lakrids.
  • KAPSEL

    Efter kværning pakkes Grands Crus i aluminiumkapsler. Forseglingen er fuldstændig lufttæt og griftfri, og bevarer kaffens friskhed og de op til 900 aromaer i 12 måneder.
  • KORN UNDERTONE

    Denne undertone fremkalder duften af kornprodukter: brød, toast og morgenmadsprodukter. Nogle gange fremkaldes også tørrede frugter, såsom valnødder, hasselnødder eller mandler.
  • BÆR

    Navnet på den frugt, kaffetræet bærer. Bærret vil starte med at være grønt, men bliver rødt, når bærret modnes.
  • KAFFETRÆ

    Kaffe er et medlem af Rubiaceae familien. Kun to af arterne af kaffeslægten dyrkes kommercielt; Arabica (Coffea arabica) og Robusta (Coffea canephora).
  • KONTROL

    Hos Nespresso forpligter vi os til at producere kaffe af højeste kvalitet. Der foretages adskillige kontroltests på mere end seks vigtige trin, fra udvælgelsen af den grønne kaffe i produktionslandet til udgivelsen af Nespresso kapsler fra fabrikken/produktionsstedet. På hvert trin af hele produktionensprocessen ved ristning, kværning og forsegling i kapsler, gennemgår kaffen både sensorisk, fysisk og kemisk test af kvalitetskontrol. Intet er overladt til tilfældigheder.

  • CREMA

    Nespresso maskinens udtrækssystem med højt tryk kombineret med kaffens friskhed og kvalitet, producerer naturligt en tyk, blød crema. Når en Espresso er tilberedt, vil den fortsætte med at udvikle sig. De blomsteragtige undertoner vil typisk komme først, hvorimod andre, inklusiv de tungere, mere ristede aromaer, er langsommere om at komme til syne. Cremaen er essentiel i frigivelsen og beskyttelsen af disse aromaer. Straks efter udtrækning, vil cremaen, der naturligt fremkommer af flydende kaffe og luft, stimulere frigivelsen af aromaer fra koppen. Så snart den har lagt sig, skifter cremaens rolle, og lægger sig som et "låg" på kaffen, der hindrer de flygtige aromaer i at slippe fri. Kvaliteten af cremaen giver din Espresso et vigtigt førstehåndsindtryk og har naturlig indflydelse på, hvordan du opfatter den, ved at vække din appetit inden du smager den.
  • DEKOFFEINERING

    Naturlige eller kemiske processer, der indebærer udtrækning af koffeinen fra den grønne kaffe forud for ristning. Nespresso anvender en 100 % naturlig metode.
  • TØR METODE

    Denne metode består af tørring af frugtkødet og bærrets skind for at få en tør bønne, der er nem at afskalle. Den grønne kaffe, der produceres på denne måde kaldes 'naturel' eller 'uvasket'.
  • ESPRESSO

    Espressoteknologien blev skabt i 1903, da Luigi Bezzera i et forsøg på at brygge kaffe hurtigere, opfandt princippet ved filtrering under højt tryk. Navnet, "espresso" kommer derfor af det italienske ord, "esprimere", der betyder ekspres. Tilberedning af en ægte Espresso indebærer at presse vand md højt tryk igennem fintmalet kaffe for at udtrække ekstraktet meget hurtigt. Espresso er derfor ikke blot et kaffenavn eller en kopstørrelse. Det kan primært genkendes på tætheden af kroppen, righeden af aromaerne, en dvælende tilstedeværelse i ganen og den tykke crema, der skabes ved det høje tryk.
  • SMAG

    Den overordnede følelse i munden, når man drikker en bestemt kaffe.
  • FRUGTIG-VINAGTIG UNDERTONE

    Denne undertone gengiver smagen af røde bær (solbær, vindruer, jordbær, hindbær og blåbær). Nogle gange minder det også om andre frugtige undertoner, såsom abrikos, blommer, æbler, pærer eller ferskner.
  • GRØN KAFFE

    Dette udtryk betegner kaffebønnerne efter forarbejdning og før ristning. Det er i denne tilstand kaffen sendes til kaffegrossister, som eksempelvis Nespresso.
  • KVÆRNING

    En proces, hvor den friskristede kaffebønne males til pulver. Kværningen er en faktor, der har indflydelse på kaffens gennemløbstid og dens aromatiske profil.
  • INTENSITET

    Intensiteten af en kaffe bestemmes af en kombination af ristningsgrad, kroppen og bitterheden; det har ingen relation til andelen af koffein i Espressoen.
  • MONSUNKAFFE

    I Indien, når dne grønne kaffe udsættes for monsunvejr, vil bønnen svulme og absorbere fugtigheden, hvilket giver kaffen eftertragtede aromaer.
  • PLUKNING

    Høst af kaffebærene, der bliver udført udelukkende ved håndplukning garanterer, at kun de modne bær udvælges.
  • RISTET UNDERTONE

    Denne undertone udvikler sig under ristningen. Den beskriver duften af ristet bønne, der udløses, når du tilbereder en kaffe.
  • RISTNING

    En proces, hvor den grønne kaffe ristes, hvilket giver op til 900 aromaer mulighed for at udvikle sig. Ristning foregår forud for kværning.
  • LUGTESANS

    Allerede før du bringer en Espresso op til munden, kan du dufte aromaerne fra koppen. De lette, mest delikate undertoner plejer at blive frigivet først: blomsteragtige for Vivalto, citrusagtige for Cosi, røde bær for Decaffeinato. Rør rundt i din kaffe med en ske, og tungere, mere ristede undertoner vil vise sig: kornagtige noter i Capriccio, træagtige noter for Roma og kakaoagtige noter for Arpeggio.
  • SINGLE ORIGIN KAFFE

    Kaffe, der udelukkende stammer fra en plantage og ikke er blevet blandet. Dette er altid tilfældet for den Limited Edition Grand Cru, som Nespresso tilbyder hvert år.
  • STRIPPING

    En høstmetode, hvor kaffebærene indsamles ved at trække alt fra en gren (bær, stilke og blade). Derefter vil det sorteres.
  • VASKET KAFFE

    Dette henviser til den grønne kaffe efter den er blevet behandlet med vådmetoden.
  • VÅDMETODEN

    Med den våde metode behandles kaffen ved, at bærret vaskes og separeres. Derefter vil kun de modne frugter havde deres skal og planteslim fjernet, før de vaskes og tørres. Den grønne kaffe, der produceres på denne måde kaldes 'vasket'.
  • TRÆAGTIG UNDERTONE

    Denne undertone vil minde dig om duften af tørret træ eller træblyanter, men også produkter lavet i egetønder. Den associeres nogle gange med duften af nåletræer eller aromatiske træsorter såsom sandeltræ.