DIE MISCHUNG

Die Kunst der Präzision

Im Nespresso Produktionszentrum in der Schweiz erfolgt die Mischung jedes Grand Cru nach einer von Nespresso entwickelten Formel.
Der Rohkaffee bildet die Grundlage für die Mischungen, die «Blends» genannt werden.

Die Zusammenstellung eines Blends verlangt ein ausgeprägtes Feingefühl. Zunächst werden Kaffees nach Ihren einzigartigen Eigenschaften (Aromen, Feinheit, Qualität der Crema, Nachhaltigkeit des Geschmacks im Mund usw.) ausgewählt und anschließend in präziser Dosierung gemischt, um das Beste aus jedem Kaffee hervorzubringen.

Die Schwierigkeit besteht darin, dass ein Kaffee gleichen Ursprungs von einem Jahr zum anderen aufgrund Veränderungen des Klimas oder des Bodens verschiedene Merkmale aufweisen kann. Die Nespresso Grands Crus müssen jedoch in Bezug auf Ihre Geschmackseigenschaften und Aromavielfalt immer gleich bleiben.

Die Qualität des Endergebnisses in der Tasse hängt nicht nur von der des Ursprungskaffees ab, sondern auch von der präzisen Dosierung jedes einzelnen. Die Beherrschung dieser beiden Faktoren ist Ausdruck des Know-hows von Nespresso.