SÜß UND WEICH:

Dulsão ist ein reiner brasilianischer Arabica, gemischt aus roten und gelben Bourbonkaffees. Die separate Röstung der Bohnen garantiert Ausgewogenheit und Balance, während sich süße Honig- und Malznoten entwickeln können.

Herkunft:

Durch die große Höhenlage der Anbaugebiete Südbrasiliens erhalten die roten und gelben Bourbonkaffees Ihre Noblesse und ihren delikaten Geschmack. Die handgepflückten Bohnen werden mit ihrem Fruchtfleisch in der Sonne getrocknet, damit der Kaffee zusätzliche Süße erhält.

Röstung:

Ein Teil des Kaffees wird leicht geröstet, damit sich die süßen Noten entwickeln können während der verbleibende Teil einem längeren Röstprozess unterzogen wird, um die Mischung harmonisch abzurunden.

Intensität: 5

Aromaprofil:

Süße Noten von Honig und Ahornsirup dominieren auf einer malzigen Getreidenote als Grundlage.

Verkostung:
Espresso Tasse (40 ml)