Jste připojeni na webové stránky Nespresso CZ. Přejete-li si, abychom Vaše objednávky doručovali do jiné země, prosím klikněte na tento odkaz .

  • Zapnutý CapsLock

  • Registrace
Nákupní košík : {{totalFormattedPrice}}

Mletí

PŘESNÁ TECHNIKA

Mletí je proces, během kterého se čerstvě pražená kávová zrna semelou na prášek. 
 
• Po pražení se káva přesune do vzduchotěsného sila. Mletí zvyšuje plochu kávy, která je ve styku s kyslíkem a zvyšuje riziko, že káva rychle ztratí aroma. Proto se provádí v odkysličeném prostředí.

• Káva je umístěna do mlýnku.  Jemnost mletí se vypočítá tak, aby vyhovovala konkrétní směsi.

• Přesné a konzistentní mletí je klíčem k dokonalé kvalitě kávy v každém šálku. Je otázkou nalezení správné rovnováhy různých vlastností, které chceme zvýraznit v každém Grand Cru: kyselost, hořkost, tělo a aroma.

• Jemnost mletí kávových zrn ovlivňuje zejména průtokový čas při přípravě kávy. Čím jemněji bude káva semleta, tím pomaleji jí bude voda protékat a tím bude mít plnější tělo a hořčejší chuť. Na druhé straně pokud nebude mletá dostatečně jemně, některé vůně se plně nerozvinou.