Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

BESTÄLL order

logo
Ultimate coffee creations , A collection of Espresso based ultimate recipes
Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

TVÅ OMRÅDEN, TVÅ KARAKTÄRER

Upplev Cauca och Santander tillsammans och upptäck deras olikheter, precis som en riktig kaffeexpert...
caps

Kaffet

Cauca and Santander kommer från samma ursprungsland och består av 100% äkta colombianska Arabica-bönor.

plant

INTENSITET

6
ROSTAD
BITTER
SYRA
MJUKHET
FRUKTIG/VIN

Cauca kännetecknas av fruktiga toner av vin, en lätt syrlighet och uppfriskande arom.

cup
plant

INTENSITET

7
ROSTAD
BITTER
SYRA
MJUKHET
FRUKTIG/VIN

Santander är ett balanserat kaffe med mjuka toner av rostat bröd och karamell.

cup
berry

Olika områden

Smakerna hos Cauca och Santander beror till stor del på hur och var de odlats.

Regionen

Cauca är odlad i den sydvästra delen av Colombia, ett område känt för sitt grönskande landskap där solen skiner året om.

topo
MINIMAL ALTITUD 1100
MAXIMAL ALTITUD 2300

I norra Colombia ligger ett område omgivet av branta berg. I detta torra område odlades Santander i skuggan av träden.

topo
MINIMAL ALTITUD 1200
MAXIMAL ALTITUD 1900

Kaffeodlingar

I detta områden odlas kaffe på sluttningarna och odlingarna sköts av många små gårdar.
GENOMSNITTLIG STORLEK PÅ GÅRDARNA 2,55 HA

14 660 AAA-anslutna gårdar
I denna bergiga region är det mellanstora gårdar som odlar kaffe.
GENOMSNITTLIG STORLEK PÅ GÅRDARNA 10,5 HA

1 389 AAA-anslutna gårdar

Klimatet

Dagstemperatur
30°C
Nattemperatur
14,6°C


Solsken
Mycket soligt

Årlig nederbörd
2100 mm

Temperaturskillnaderna mellan dag och natt beror på de relativt höga höjderna vilket reducerar bönornas mognadrytm och ger dem högre toner av syra och sötma.
Dagstemperatur
30°C
Nattemperatur
20°C


Solsken
Balanseras av skugga

Årlig nederbörd
1600 mm

För att skydda kaffeplantorna från det starka solskenet odlas kaffet i skuggan av olika träd, såsom Guamo, Guayacan och Tachuealos. Det färdiga kaffet är balanserat och har en lätt syrlighet.

Jorden

graph graph
JORDEN I CAUCA
Biodynamisk 14%
MINERALRIK 13%
VULKANISK 73%

Jorden i Cauca är vulkanisk och fuktig. Kaffet som växer där utvecklar toner av röda bär och en syrlig ton.

graph graph
JORDEN I SANTANDER
MINERALRIK 88%
Biodynamisk 8%
VULKANISK 4%

I Santander är jorden kalkrik och torr. Det färdiga kaffet karaktäriseras av toner av örter och frukt.

cup

Smakupplevelse

Upplev Cauca och Santander tillsammans och upptäck deras olikheter, precis som en riktig kaffeexpert...

cup
cup

Smakprofiler

Kopparna

Upplev de rika aromerna hos Cauca och Santander i dessa exklusiva koppar.

Två porslinskoppar, designade av Christian Ghion som tolkat den ikoniska typografin hos varje område.
BESTÄLL NU
plant cauca
Cauca har toner av frukt och vin och en lätt, syrlig smak. Ett kaffe med intensitet 6 som förför dina sinner med sin uppfriskande fräschör.
plant santander
Santander är ett balanserat kaffe med intensitet 7 och överraskande, unika toner av rostat bröd och karamell.

Kaffe med mjölk

Mjölk möter Colombian Terroirs.

hat
glass

Cappuccino


40 ml kaffe + 60 ml mjölkskum Avnjut Cauca som en cappuccino för en balanserad och smakrik upplevelse som väcker delikata toner av korn till liv.

hat
glass

Latte Macchiatto


40 ml kaffe + 120 ml mjölkskum Kombinera mjukheten hos mjölkskum med fylligheten hos Santander för att skapa en krämig Latte Macchiato som förhöjer smaker av söta kex och hasselnöt.

coffee

AAA-programmet

Den unika smaken hos dessa två Grands Crus grundar sig i ett samarbete mellan Nespresso och mycket kunniga, lokala odlare.

Nespresso AAA logo ETT 11-ÅRIGT PARTNERSKAP

Nespresso AAA Sustainable quality™-programmet lanserades 2003 i samarbete med Rainforest Alliance för att säkerställa högsta kaffekvalitet även i framtiden. Programmet fokuserar också på förbättra livsvillkoren för bönderna och deras familjer.

I slutet av 2013 kom 84% av allt Nespresso-kaffe från de över 62 000 AAA-anslutna gårdar som finns världen över.

AAA i Colombia colombian

Med hjälp av utbildningar och teknisk support har Nespresso sedan 2006 stöttat över 35 000 colombianska kaffebönder i hur de kan odla kaffe på ett mer hållbart sätt.

Att odla kaffe kan vara en utmaning för småskaliga bönder. Därför har Nespresso investerat i flertalet projekt för att få fler bönder i Colombia att ansluta sig till AAA-programmet.

FÖLJ Nespresso FÖR ATT VARA FÖRST MED VÅRA NYHETER
facebook twitter youtube

activation

>
activation


>
SCROLLA NER

Piña-coco Latte

latte macchiato
Tid: 5 min.
Svårighetsgrad: Medium
Ingredienser
  • 2 kapslar Santander
  • 200 ml mjölk
  • 2 cl ananasjuice
  • 2 cl kokosmjölk
  • 1 skiva ananas
  • 1 tsk kockosflingor
Hjälpmedel
  • Aeroccino
  • 1 högt glas (350 ml)
Tillagning
  • Häll 2 cl ananasjuice i ett högt glas
  • Skumma mjölken och kokosmjölken
  • Häll 200 ml varm mjölk i glaset
  • Addera mjölkskummet
  • Tillsätt två kapslar Santander (2x 40 ml)
  • Garnera med en skiva ananas och kokosflingor


Iced Praline Latte

latte macchiato
Tid: 5 min.
Svårighetsgrad: Enkelt
Ingredienser
  • 2 kapslar Santander
  • 1 tsk Nutella
  • 200 ml mjölk
  • 4 cl chokladsås
  • 1 tsk krossade hasselnötter
Hjälpmedel
  • Aeroccino
  • 1 högt glas (350 ml)
  • 1 shaker
Tillagning
  • Lägg ett glas i frysen i 10 min. för att få en frostad yta
  • Ta därefter ut glaset och tillsätt Nutella
  • Blanda 160 ml kall mjölk med 2 cl chokladsås
  • Häll blandningen i glaset
  • Häll två kapslar Santander (2x 40 ml) i en shaker
  • Skaka kaffet tillsammans med 3 isbitar för att kyla ner det
  • Häll kaffet i glaset
  • Skumma 40 ml mjölk och 2 cl chokladsås (kallt skum)
  • Tillsätt skummet i glaset
  • Dekorera med krossade hasselnötter


Iced Tropical Cocktail

latte macchiato
Tid: 5 min.
Svårighetsgrad: Medium
Ingredienser
  • 1 kapsel Cauca
  • 1 skopa passionfruktssorbet
  • 5 cl kolsyrat vatten
  • 1 cl passionfruktsjuice
  • Krossad is
  • 2 klasar med röda vinbär
  • 2 isbitar
Hjälpmedel
  • 1 högt glas (350 ml)
  • 1 shaker
  • 1 sugrör
Tillagning
  • Häll en skopa passionfruktssorbet i glaset och platta till sorben för att skapa en botten.
  • Tillsätt 5 röda vinbär och täck dem med krossad is
  • Upprepa processuren
  • Blanda separat 5 cl kolsyrat vatten med 1 cl passionfruktsjuice
  • Häll bladningen i glaset
  • Häll en kapsel Cauca (40 ml) i en shaker och skaka med 3 isbitar för att kyla kaffet
  • Häll kaffet i glaset
  • Dekorera med en klase röda vinbär.


Espresso Macchiato med björnbär & ingefära

latte macchiato
Tid: 2 min.
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser
  • 1 kapsel Cauca
  • 10 cl mjölk
  • 2 cl ingefärs-syrup
  • 1,5 tsk björnbärsmarmelad
  • 1 björnbär
Hjälpmedel
  • Aeroccino
  • 1 högt glas (350 ml)
Tillagning
  • Skumma 10 cl mjölk och 2 cl ingefärs-syrup
  • Häll 1,5 tsk bjärnbärsmarmelad i ett glas
  • Tillsätt en kapsel Cauca (40 ml)
  • Toppa med mjölkskum
  • Dekorera med ett björnbär