Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

ZAMÓW order

logo
Ultimate coffee creations , A collection of Espresso based ultimate recipes
Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

DWA REGIONY, DWA CHARAKTERY

Odkryj kawy Cauca i Santander w duecie
i dostrzeż ich różnice niczym prawdziwy ekspert...
caps

KAWA

Cauca i Santander to dwie bratnie kawy o tym samym pochodzeniu: to w 100% czysta Arabika z Kolumbii

plant

INTENSYWNOŚĆ

6
PALONE
GORZKIE
KWASOWOŚĆ
GŁADKIE
OWOCOWO-WINNE

Kawa Grand Cru Cauca charakteryzuje się owocowo-winnym aromatem i lekko pikantnym smakiem.

cup
plant

INTENSYWNOŚĆ

7
PALONE
GORZKIE
KWASOWOŚĆ
GŁADKIE
OWOCOWO-WINNE

Santander to kawa o delikatnym posmaku opiekanego chleba i nutach karmelowych, zrównoważona i pełna.

cup
berry

Terytoria

Pod wpływem otaczającego je środowiska naturalnego,
Cauca i Santander rozwijają swoje niuanse smakowe.

Region

Na południowym zachodzie Kolumbii rośnie kawa Cauca Grand Cru. Uprawiana na zielonych, łagodnych zboczach departamentu Cauca ogrzewana jest przez podrównikowe słońce.

topo
MINIMALNA WYSOKOŚĆ (M) 1100
MAKSYMALNA WYSOKOŚĆ (M) 2300

Leżące w północno-wschodniej części Kolumbii plantacje kawy Santander otoczone są stromymi, suchymi zboczami górskiego departamentu Santander.

topo
MINIMALNA WYSOKOŚĆ (M) 1200
MAKSYMALNA WYSOKOŚĆ (M) 1900

Plantacje

W tym zielonym regionie kawa rośnie przeważnie na stokach niewielkich, ale licznych farm.
PRZECIĘTNA WIELKOŚĆ PLANTACJI 2.55 HA

14 660 PLANTACJE AAA
W departamencie Santander, otoczonym górami, farmerzy kultywują tradycje uprawy kawy na średniej wielkości plantacjach.
PRZECIĘTNA WIELKOŚĆ PLANTACJI 10.5 HA

1 389 PLANTACJE AAA

Klimat

TEMPERATURA W DZIEŃ
30°C
TEMPERATURA W NOCY
14.6°C


NASŁONECZNIENIE
TYPOWE DLA OBSZARÓW RÓWNIKOWYCH

ROCZNA WIELKOŚĆ OPADÓW
2100 MM

Wysokie wahania temperatur pomiędzy dniem a nocą, związane z dość znacznymi wysokościami obniżają tempo dojrzewania owoców kawowca i nadają im wysoki poziom kwasowości oraz specyficzne słodkie nuty
TEMPERATURA W DZIEŃ
30°C
TEMPERATURA W NOCY
20°C


NASŁONECZNIENIE
ZRÓWNOWAŻONE PRZEZ CIEŃ

ROCZNA WIELKOŚĆ OPADÓW
1600 MM

Aby uchronić plantacje przed zbyt intensywnymi promieniami słońca, farmerzy uprawiają kawę w cieniu wysokich drzew takich jak Guamo, Guayacan i Tachuealos. W ten sposób kawie nadaje się zrównoważonego smaku oraz średniej kwasowości.

Gleba

graph graph
GLEBA
W CAUCA
ORGANICZNA 14%
MINERALNA 13%
WULKANICZNA 73%

Gleba w Cauca jest wulkaniczna i wilgotna. Kawę uprawianą w tym regionie charakteryzuje aromat czerwonych owoców oraz pikantny smak.

graph graph
GLEBA
W SANTANDER
MINERALNA 88%
ORGANICZNA 8%
WULKANICZNA 4%

W Santander gleba jest wapienna i sucha. Kawa produkowana w tym regionie ma charakterystyczne ziołowo-owocowe nuty.

cup

Wrażenia smakowe

Odkryj kawy Cauca i Santander w duecie
i dostrzeż ich różnice niczym prawdziwy ekspert...

cup
cup

Profile kawowe

Filiżanki

Zaznaj bogactwa aromatu kawy Cauca i Santander w wyjątkowych filiżankach, zainspirowanych regionami pochodzenia obu kaw.

Dwie wyjątkowej jakości, porcelanowe filiżanki zaprojektowane przez Christian'a Ghion'a, które graficznie interpretują topografię regionów pochodzenia kawy.
ZAMÓW TERAZ
plant cauca
Kawa Cauca Grand Cru charakteryzuje się owocowo-winnym aromatem i delikatnie pikantnym smakiem.
Ta kawa z serii Limited Edition,
o intensywności 6 uwiedzie Cię swoją złożonością i orzeźwiającym aromatem.
plant santander
Kawa Santander
Grand Cru to zrównoważona
kawa o intensywności 7. Daj się zaskoczyć jej unikatowym smakiem prażonego chleba
i delikatnymi nutami karmelu.

Kawa i mleko

Kiedy mleko spotyka się z kawami Colombian Terroirs Limited Edition....

hat
glass

Cappuccino


40 ml kawy + 60 ml mlecznej pianki Wypróbuj kawę Cauca Grand Cru jako Cappuccino, by uzyskać zrównoważone i pełne smaków doświadczenie smakowe, wydobywające pyszne nuty aromatyczne prażonego zboża.

hat
glass

Latte Macchiatto


40 ml kawy + 120 ml mlecznej pianki Połącz gładkość mlecznej pianki z bogactwem smaku kawy Santander Grand Cru, by stworzyć kremowe Latte Macchiato, wzbogacone słodkimi nutami aromatycznych biszkoptów i orzechów laskowych.

coffee

Program AAA

Unikalny smak tych dwóch kaw Grand Cru jest efektem wspólnego przedsięwzięcia Nespresso i wyjątkowych farmerów.

NESPRESSO AAA logo 11 LETNIE PARTNERSTWO

Program Nespresso AAA Sustainable quality™ został powołany do życia
w 2003 roku
w wyniku współpracy z Rainforest Alliance, aby pomóc chronić przyszłość kawy najwyższej jakości, niezbędnej do produkcji mieszanek Nespresso oraz podnieść poziom życia farmerów, którzy ją uprawiają.

Pod koniec 2013 roku już 84% kawy Nespresso pochodziło od 64.000 farmerów zrzeszonych wokół Programu AAA.

AAA w Kolumbii colombian

Od 2006 roku, Nespresso wsparło ponad 35,000 kolumbijskich farmerów,
by poprawić trwałość produkcji wysoko gatunkowej kawy, dostarczając szkoleń
i wsparcia technicznego z pomocą Federacion Nacional de Cafeteros i innych partnerów.

Uprawa kawy to zajęcie pełne wyzwań dla farmerów z niewielkich plantacji. Dlatego właśnie Nespresso zainwestowało w kilka projektów, by zachęcić więcej farmerów pracujących na niewielką skalę do udziału w programie Nespresso AAA Sustainable Quality Program

ŚLEDŹ NESPRESSO BY DOWIEDZIEĆ SIĘ
O WSZYSTKICH NASZYCH WYDARZENIACH
facebook twitter youtube

activation

CIESZ SIĘ BEZPŁATNĄ PRZESYŁKĄ

za zakup zestawu 5 kaw Colombian Terroirs

> ZAMÓW TERAZ
Więcej informacji
activation


>
Więcej informacji
PRZEWIŃ W DÓŁ

Piña-coco Latte

latte macchiato
Czas przygotowania: 5 min.
Poziom trudności: Średni
Składniki
  • 2 kapsułki kawy Santander Grand Cru
  • 200 ml mleka
  • 20 ml syropu z ananasa
  • 20 ml syropu z kokosa
  • 1 plaster ananasa
  • 1 łyżeczka wiórek kokosowych
Materiały
  • Aeroccino
  • 1 wysoka szklanka Recipe (350 ml)
Przygotowanie
  • Wlej 20ml syropu z ananasa do szklanki Recipe.
  • Spień na ciepło mleko wraz z 20 ml syropu kokosowego przy użyciu spieniacza Aeroccino.
  • Wlej 200 ml gorącego mleka do szklanki.
  • Dodaj uprzednio przygotowaną mleczną piankę.
  • Zaparz dwie kapsułki kawy Santander Grand Cru (2 x 40ml).
  • Całość możesz przyozdobić plastrami ananasa i posypać wiórkami kokosowymi.


Zmrożone latte z pralinami

latte macchiato
Czas przygotowania: 5 min.
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
  • 2 kapsułki kawy Santander Grand Cru
  • 1 łyżeczka kremu pralinowego
  • 200 ml mleka
  • 40 ml syropu pralinowego
  • 1 łyżeczka kruszonych orzechów laskowych
Materiały
  • Aeroccino
  • 1 wysoka szklanka Recipe (350 ml)
  • 1 shaker
Przygotowanie
  • Przepis przygotuj w zmrożonej szklance (schłódź pustą szklankę godzinę wcześniej w lodówce lub napełnij ją kostkami lodu na 10 minut przed przygotowaniem przepisu).
  • Do szklanki włóż dwie łyżeczki kremu pralinowego.
  • Wymieszaj 160 ml zimnego mleka z 20 ml syropu pralinowego.
  • Powstałą miksturę przelej do szklanki.
  • Zaparz 2 kapsułki Santander Grand Cru (2 x 40 ml) wprost do shakera.


Mrożony tropikalny koktajl

latte macchiato
Czas przygotowania: 5 min.
Poziom trudności: Średni
Składniki
  • 1 kapsułka kawy Cauca Grand Cru
  • 1 gałka sorbetu z marakui
  • 50 ml wody gazowanej
  • 10 ml syropu z marakui
  • 2 łyżki kruszonego lodu
  • 2 kiście czerwonej porzeczki
  • 3 kostki lodu
Materiały
  • 1 wysoka szklanka Recipe (350 ml)
  • 1 shaker
  • 1 słomka
Przygotowanie
  • Umieść gałkę sorbetu z marakui w szklance i ugnieć w taki sposób, by uzyskać płaską powierzchnię.
  • Ułóż 5 czerwonych porzeczek i przykryj je łyżką pokruszonego lodu.
  • Ponownie wykonaj powyższą czynność.
  • W osobnym naczyniu wymieszaj 50 ml gazowanej wody z 10 ml syropu z marakui.
  • Otrzymaną miksturę przelej do szklanki.
  • Zaparz kawę Cauca Grand Cru (40 ml) bezpośrednio do shakera, dodaj 3 kostki lodu i wymieszaj.
  • Schłodzoną kawę przelej do szklanki.
  • Tak przygotowaną kawę możesz przyozdobić kiścią czerwonej porzeczki.


Jeżynowo-imbirowe Espresso Macchiato

latte macchiato
Czas przygotowania: 2 min.
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
  • 1 kapsułka kawy Cauca Grand Cru
  • 100 ml mleka
  • 20 ml syropu imbirowego
  • 1,5 łyżeczki dżemu z jeżyn
  • 1 jeżyna
Materiały
  • Aeroccino
  • 1 wysoka szklanka Recipe (350 ml)
Przygotowanie
  • Spień na ciepło 100 ml mleka wraz z 20 ml syropu imbirowego przy użyciu spieniacza Aeroccino.
  • W szklance umieść 1,5 łyżeczki dżemu jeżynowego.
  • Następnie zaparz w niej kawę Cauca Grand Cru (40 ml).
  • Na powierzchni kawy delikatnie ułóż mleczną piankę.
  • Całość przyozdób owocem jeżyny.