Cauca et Santander sont deux frères partageant la même origine : des cafés 100 % pur arabica de Colombie
Cauca est un café aux notes de vin fruité et de fruits mûrs, complexe, aromatique et juteux, présentant une légère acidité.
Santander est un café associant des notes de pain grillé et de caramel, rond et équilibré.
C’est grâce à l'influence leur environnement naturel que
Cauca et Santander développent toutes leurs subtilités
Au sud-ouest de la Colombie, le Grand Cru Cauca s’épanouit dans la région montagneuse et verdoyante de Cauca, baignée par le soleil équatorial.
Au nord-est de la Colombie, les plantations du Grand Cru Santander sont entourées par les montagnes abruptes de la région aride de Santander.
Le sol de Cauca est volcanique et humide. Le café qui y pousse développe des arômes de fruits rouges et un goût acidulé.
Dans la région de Santander, le sol est sec et calcaire.
Le café produit présente des notes caractéristiques de plantes et de fruits.
Découvrez Cauca et Santander en duo et appréciez leurs différences à la manière d'un expert…
Goûtez aux arômes riches de Cauca et Santander dans des tasses exclusives inspirées par la dualité de leurs terroirs d’origine.
Quand le lait rencontre l’Édition Limitée Colombian Terroirs….
40 ml de café + 60 ml de mousse de lait Dégustez le Grand Cru Cauca dans un cappuccino et offrez-vous un plaisir gourmand, équilibré et savoureux, qui révèle de délicieuses notes de céréales grillées.
40 ml de café + 120 ml de mousse de lait
Associez l’onctuosité de la mousse de lait au corps intense
du Grand Cru Santander pour créer un latte macchiato crémeux, qui libère de douces notes de biscuit et de noisette.
Ces deux cafés expriment tout leur caractère dans de délicieuses recettes créées par nos experts, pour un moment de plaisir intense.
Le goût unique de ces Grands Crus est le fruit d'une collaboration entre Nespresso et des caféiculteurs d’exception.
NESPRESSO AAA | UN PARTENARIAT QUI DURE DEPUIS 11 ANS |
Le programme Nespresso AAA Sustainable Quality™ a été lancé en 2003 en collaboration avec Rainforest Alliance, dans le but d’assurer la pérennité des cafés de qualité supérieure nécessaires à Nespresso pour satisfaire ses clients et de préserver les moyens de subsistances des caféiculteurs qui les cultivent.
Fin 2013, 84 % du café Nespresso était déjà issu des quelques 62 000 exploitations AAA.
Depuis 2006, Nespresso apporte son soutien à plus de 35 000 caféiculteurs colombiens afin d’améliorer la production durable de café de qualité, en leur offrant des formations et une assistance technique, avec l’aide de la Federación Nacional de Cafeteros ainsi que d’autres partenaires.
Cultiver le café peut être une activité difficile pour les petits exploitants. C’est pourquoi Nespresso a investi dans plusieurs projets destinés à inclure davantage de petits caféiculteurs dans le programme Nespresso AAA Sustainable Quality™.