Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

BESTIL order

logo
Ultimate coffee creations , A collection of Espresso based ultimate recipes
Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

TO REGIONER, TO KARAKTERER

Opdag Cauca og Santander sammen
og sæt pris på deres forskelligheder som en ekspert…
caps

Kaffen

Cauca og Santander er brødre fra samme oprindelsesland: 100% Ren Arabica Kaffe fra Colombia

plant

INTENSITET

6
RISTNING
BITTERHED
SYRLIGHED
BLØDHED
FRUGTIG-VINAGTIG

Cauca er en kaffe med frugtig-vinagtige undertoner og noter af moden frugt. Den er kompleks og aromatisk samt saftig med fin syrlighed.

cup
plant

INTENSITET

7
RISTNING
BITTERHED
SYRLIGHED
BLØDHED
FRUGTIG-VINAGTIG

Santander er en kaffe med undertoner af ristet brød og karamel, afbalanceret og rund.

cup
berry

Regionerne

Cauca og Santander udvikler deres smagsfinesser under indflydelse fra deres naturlige miljø

Regionen

I det sydvestlige Colombia vokser Cauca Grand Cru i varmen fra det ækvatoriske solskin i den grønne, kuperede bjergregion, Cauca.

topo
MINIMUMSHØJDE (M) 1100
MAKSIMUMSHØJDE (M) 2300

I det nordøstlige Colombia ligger plantagerne, hvor Santander Grand Cru gror, omringet af den tørre, stejle og bjergrige region, Santander.

topo
MINIMUMSHØJDE (M) 1200
MAKSIMUMSHØJDE (M) 1900

Farmene

I denne grønne region gror kaffe som regel på skråningerne af små, men talrige farme.
FARMENES GENNEMSNITSSTØRRELSE 2.55 HA

14 660 AAA FARME
I regionen Santander, der er omgivet af bjerge, dyrker kaffebønderne deres kaffe på mellemstore farme.
FARMENES GENNEMSNITSSTØRRELSE 10.5 HA

1389 AAA FARME

Klimaet

DAGSTEMPERATUR
30°C
NATTEMPERATUR
14.6°C


SOLSKIN
TYPISK FOR ÆKVATOR

ÅRLIG NEDBØR
2100 MM

De store variationer i temperaturen mellem dag og nat, i kombination med relativ høj beliggenhed, mindsker kaffens modningsrytme og giver den høj syrlighed og især søde undertoner.
DAGSTEMPERATUR
30°C
NATTEMPERATUR
20°C


SOLSKIN
BALANCERET MED SKYGGE

ÅRLIG NEDBØR
1600 MM

For at beskytte kaffetræerne fra intenst solskin, dyrker bønderne kaffen i skyggen af høje træer, såsom Guamo, Guayacan og Tachuealos. Den færdige kaffe har en afbalanceret fyldighed og medium syrlighed.

Jordbunden

graph graph
JORDBUNDEN
I CAUCA
ORGANISK 14%
MINERALSK 13%
VULKANSK 73%

Jordbunden i Cauca er vulkansk og fugtig. Kaffen, der gror her, udvikler aromaer af røde bær og skarp smag.

graph graph
JORDBUNDEN
I SANTANDER
MINERALSK 88%
ORGANISK 8%
VULKANSK 4%

I Santander er jordbunden kalkholdig og tør. Kaffen, der dyrkes her, har karakteristiske noter af urter og frugt.

cup

Smagsoplevelse

Opdag Cauca og Santander sammen
og sæt pris på deres forskelligheder som en ekspert…

cup
cup

Kaffernes profiler

Kopperne

Smag de rige aromaer i Cauca og Santander i eksklusive kopper, der har hentet inspiration fra de to oprindelsesregioner.

To juvelagtige porcelænkopper, designet af Christian Ghion, der grafisk genfortolker den ikoniske topografi fra hver region.
BESTIL NU
plant cauca
Cauca Grand Cru krakteriseres ved den frutig-vinagtige aroma og let skarpe smag. Denne Limited Edition på intensitet 6 vil forføre dig med sin komplekse, forfriskende aroma.
plant santander
Santander Grand Cru er en afbalanceret kaffe på intensitet 7. Lad dig blive overrasket af dens unikke smag af ristet brød og delikate undertoner af karamel.

Kaffe & Mælk

Når mælk møder Colombian Terroirs Limited Edition....

hat
glass

Cappuccino


40 ml kaffe + 60 ml mælkeskum Nyd Cauca Grand Cru som en Cappuccino for en afbalanceret og lækker smagsoplevelse, der fremhæver dens delikate undertoner af ristet korn.

hat
glass

Latte Macchiatto


40 ml kaffe + 120 ml mælkeskum Kombinér mælkeskummets blødhed med den rige fylde fra Santander for at skabe en cremet Latte Macchiato, der fremhæver undertoner af sød kiks og hasselnød.

coffee

AAA-programmet

Den unikke smag i disse to Grands Crus udspringer af den fælles anstrengelse fra Nespresso og exceptionelle kaffebønder.

NESPRESSO AAA logo ET 11-ÅRIGT PARTNERSKAB

Nespresso AAA Sustainable Quality™ Programmet blev lanceret i 2003 i samarbejde med Rainforest Alliance for at hjælpe med at sikre fremtiden for kaffe af højeste kvalitet, som Nespresso kræver, og for at sikre levevilkårene for de bønder, der dyrker den.

Allerede i slutningen af 2013 indkøbte Nespresso 84% af sin kaffe fra cirka 62,000 AAA-kaffebønder.

AAA i Colombia colombian

Siden 2006 har Nespresso ydet støtte til mere end 35,000 colombianske kaffebønder for at forbedre bæredygtigheden af produktionen af kvalitetskaffe, ved at levere træning og teknisk assistance med hjælp fra Fedreación Nacional de Cafeteros og andre partnere.

At dyrke kaffe kan være en udfordrende profession for kaffebønder med små farme. Derfor har Nespresso investeret i adskillige projekter for at få flere kaffebønder med mindre farme i Colombia med i Nespresso AAA Sustainable Quality™ Programmet .

FØLG NESPRESSO FOR AT FÅ BESKED OM ALLE VORES BEGIVENHEDER
facebook twitter youtube

activation

FÅ GLÆDE AF FRI FRAGT

ved køb af en pakke med 5 rør Colombian Terroirs

> BESTIL NU
Mere info
*Limited Edition sortimentet indeholder 3 rør Santander Grand Cru og 2 rør Cauca Grand Cru. Fri fragt er gældende ved køb af mindst en sortimentspakke. Dette tilbud er forbundet til dit medlemsnummer his Nespresso Club og kan bruges på bestillinger foretaget over telefon, mobil App eller online på www.nespresso.com, og gælder tindtil xx.xx.2014.
activation

BESTIL NU
og få glæde af et eksklusivt udvalg!

Opdag vores sortiment med 30 rør, som I kan glæde jeres kunder med...

> BESTIL NU
Mere info
Sortimentet indeholder 30 rør kaffe bestående af følgende rør: 1 Kazaar, 1 Dharkan, 1 Ristretto, 1 Arpeggio, 1 Roma, 1 Livanto, 1 Capriccio, 1 Volluto, 1 Cosi, 1 Indriya from India, 1 Rosabaya de Colombia, 1 Dulsão do Brasil, 2 Fortissio Lungo, 2 Vivalto Lungo, 2 Bukela ka Ethiopia, 2 Linizio Lungo, 1 Decaffeinato Intenso, 1 Decaffeinato Lungo, 1 Decaffeinato, 1 Variations Vanilio, 1 Variations Ciocattino, 1 Variations Caramelito, 2 Cauca og 2 Santander. Sortimentet gælder så længe lager haves.
Rul ned

Piña-coco Latte

latte macchiato
Tilberedningstid: 5 min.
Sværhedsgrad: Mellemsvær
Ingredienser
  • 2 kapsler med Grand Cru Santander
  • 200 ml mælk
  • 2 cl ananassirup
  • 2 cl kokosnøddesirup
  • 1 skive ananas
  • 1 teskefuld revet kokosnød
Materiale
  • Aeroccino
  • 1 højt glas (350 ml)
Tilberedning
  • -Hæld 2 cl ananassirup i et højt glas
  • Skum mælken sammen med 2 cl kokosnøddesirup i en Aeoriccino mælkeskummer (varm mælkeskum)
  • Hæld 200 ml varm mælk i glasset
  • Tilføj mælkeskummet
  • Tilbered to kapsler Grand Cru Santander (2 x 40 ml)
  • Pynt med en skive ananas og drys med lidt revet kokosnød


Praline Is Latte

latte macchiato
Tilberedningstid: 5 min.
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
  • 2 kapsler Grand Cru Santander
  • 1 teskefuld pralinesmør
  • 200 ml mælk
  • 4 cl pralinesirup
  • 1 teskefuld hasselnøddesplinter
Materiale
  • Aeroccino
    -1 højt glas (350 ml)
  • 1 shaker
Tilberedning
  • Tag et iskoldt glas (stil det i køleskabet i en times tid eller fyld det med isterninger 10 minutter inden tilberedning)
  • Hæld to teskefulde pralinesmør i glasset
  • Bland 160 ml kold mælk med 2 cl pralinesirup
  • Hæld blandingen i glasset
  • Hæld 2 kapsler Grand Cru Santander (2 x 40 ml) i en shaker
  • Put 3 isterninger i shakeren for at køle kaffen, og ryst
  • Skum 40 ml mælk og 2 cl pralinesirup med Aeroccino mælkeskummeren (kold mælkeskum)
  • Hæld mælkeskummet i glasset
  • Dekorer med hasselnøddesplinter


Iskold Tropisk Cocktail

latte macchiato
Tilberedningstid: 5 min.
Sværhedsgrad: Mellemsvær
Ingredienser
  • 1 kapsel med Grand Cru Cauca
  • 1 kugle passionsfrugtssorbet
  • 5 cl danskvand
  • 1 cl passionsfrugtssirup
  • 2 skefulde med knust is
  • 2 klaser med ribs
  • 3 isterninger
Materiale
  • 1 højt glas (350 ml)
  • 1 shaker
  • 1 sugerør
Tilberedning
  • Læg kuglen med passionsfrugtssorbet i glasset og mos den for at opnå en glat overflade
  • Hæld 5 ribsbær i og dæk dem med en skefuld knust is
  • Gentag (5 ribsbær dækket af en skefuld knust is)
  • Bland separat 5 cl danskvand med 1 cl passionsfrugtssirup
  • Hæld denne blanding op i glasset
  • Tilbered en Grand Cru Cauca (40 ml) i en shaker og ryst med 3 isterninger
  • Hæld op i glasset
  • Dekorer glasset med en klase med ribs


Brombær-Ingefær Espresso Macchiato

latte macchiato
Tilberedningstid: 2 min.
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
  • 1 kapsel med Grand Cru Cauca
  • 10 cl mælk
  • 2 cl ingefærsirup
  • 1.5 teskefuld brombærsyltetøj
  • 1 brombær
Materiale
  • Aeroccino
  • 1 højt glas (350 ml)
Tilberedning
  • Skum 10 cl mælk sammen med 2 cl ingefærsirup med Aeroccino mælkeskummeren (varm skum)
  • Hæld 1.5 teskefuld brombærsyltetøj i glasset
  • Tilbered Grand Cru Cauca (40 ml)
  • Hæld mælkeskummet oven i kaffen
  • Dekorer med et brombær