Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

BESTELLEN order

logo
Ultimate coffee creations , A collection of Espresso based ultimate recipes
Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

ZWEI TERROIRS, ZWEI CHARAKTERE

Verkosten Sie Cauca und Santander gemeinsam und erkennen Sie die unterschiedlichen Noten - wie ein Experte.
caps

Der Kaffee

Cauca und Santander stammen aus einem gemeinsamen Ursprungsland:
100 % kolumbianischer Arabica-Kaffee

plant

INTENSITÄT

6
GERÖSTET
BITTER
SÄURE
CREMIG
FRUCHTIG-WEINIG

Cauca entwickelt charakteristisch fruchtig-weinige Noten und eine erfrischende Säure und bietet ein komplexes, erfrischendes Aromaprofil.

cup
plant

INTENSITÄT

7
GERÖSTET
BITTER
SÄURE
CREMIG
FRUCHTIG-WEINIG

Santander ist ein ausgewogener Grand Cru-Kaffee mit Noten von geröstetem Brot und Karamell.

cup
berry

Die Terroirs

Unter dem Einfluss ihrer natürlichen Umgebung entwickeln
Cauca und Santander ihre charakteristischen Noten.

Die Region

In der hügeligen und grünen Region Cauca im Südwesten Kolumbiens gedeihen die Kaffeesträucher für die Varietät Cauca an den Berghängen unter der Sonne des Äquators.

topo
MINIMALE HÖHENLAGE (M) 1.100
MAXIMALE HÖHENLAGE (M) 2.300

In der trockenen und von steilen Gebirgsketten umgebenen Region Santander im Nordosten von Kolumbien wachsen die für Santander verwendeten Kaffeebohnen im Schatten großer Bäume.

topo
MINIMALE HÖHENLAGE (M) 1.200
MAXIMALE HÖHENLAGE (M) 1.900

Die Farmen

In dieser grünen Region gibt es sehr viele kleine Farmen, die den Kaffee in den Hängen anbauen.
DURCHSCHNITTLICHE FARMGRÖSSE 2,55 HA

14.660 AAA-ZERTIFIZIERTE FARMEN
In der von steilen Gebirgsketten umgebenen Region Santander bauen die Kaffeebauern ihre Pflanzen auf mittelgroßen Farmen an.
DURCHSCHNITTLICHE FARMGRÖSSE 10,5 HA

1.389 AAA-ZERTIFIZIERTE FARMEN

Das Klima

TAGESTEMPERATUR
30°C
NACHTTEMPERATUR
14,6°C


SONNENSCHEIN
GLEICHMÄSSIG AM ÄQUATOR

NIEDERSCHLAG PRO JAHR
2.100 MM

Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in Kombination mit relativ hochgelegenen Anbaugebieten verlangsamen den Reifeprozess der Kaffeebohnen und verleihen ihnen eine ausgeprägte Säure und außergewöhnlich süße Noten.
TAGESTEMPERATUR
30°C
NACHTTEMPERATUR
20°C


SONNENSCHEIN
DURCH SCHATTEN AUSGEGLICHEN

NIEDERSCHLAG PRO JAHR
1.600 MM

Um die Kaffeepflanzen vor der intensiven Sonneneinstrahlung zu schützen, bauen die Farmer sie im Schatten großer Bäume, wie Guamo, Guayacan und Tachuealos, an. Dieser Kaffee zeichnet sich durch einen ausgewogenen Körper mit durchschnittlicher Säure aus.

Der Boden

graph graph
DER BODEN
IN CAUCA
ORGANISCHE SUBSTANZ 14%
MINERALIEN 13%
VULKANASCHE 73%

Der Boden in Cauca ist feucht und hat einen hohen Gehalt an Vulkanasche. Dadurch entwickelt der hier angebaute Kaffee würzige Noten von roten Früchten.

graph graph
DER BODEN
IN SANTANDER
MINERALIEN 88%
ORGANISCHE SUBSTANZ 8%
VULKANASCHE 4%

In Santander ist der Boden sehr kalkhaltig und trocken. Die Kaffeebohnen aus dieser Region offenbaren charakteristische pflanzlich-fruchtige Noten.

cup

Die Verkostung

Verkosten Sie Cauca und Santander gemeinsam und erkennen Sie die unterschiedlichen Noten - wie ein Experte.

cup
cup

Aromaprofile

Die Tassen

Genießen Sie die vielseitigen Aromen von Cauca und Santander in exklusiven Tassen, inspiriert von den
unterschiedlichen Landschaftsmerkmalen ihres jeweiligen Terroirs.

Zwei elegante Porzellantassen mit dem Design von Christian Ghion, der die charakteristische Topographie der beiden Terroirs grafisch interpretiert hat.
JETZT BESTELLEN
plant cauca
Cauca entwickelt charakteristisch fruchtig-weinige Noten und eine erfrischende Säure. Mit einer Intensität von 6 überzeugt dieser Grand Cru durch sein komplexes und erfrischendes Aromaprofil.
plant santander
Santander ist ein ausgewogener Grand Cru-Kaffee mit der Intensität 7. Diese Limited Edition überrascht mit ihrem einzigartigen Geschmack von geröstetem Brot und leichten Noten von Karamell.

Kaffee & Milch

Die Limited Edition Colombian Terroirs in Verbindung mit Milch.

hat
glass

Cappuccino


40 ml Kaffee + 60 ml Milchschaum Als Cappuccino verkostet offenbart die Limited Edition Cauca ein ausgewogenes Geschmackserlebnis mit köstlichen Getreidenoten.

hat
glass

Latte Macchiato


40 ml Kaffee + 120 ml Milchschaum In Kombination mit Milchschaum wird der Grand Cru Santander zum cremigen Latte Macchiato mit süßen Noten von Gebäck und Haselnuss.

coffee

Das AAA-Programm

Der einzigartige Geschmack dieser zwei Grands Crus ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Nespresso und außergewöhnlichen Kaffeebauern.

NESPRESSO AAA logo PARTNER SEIT 11 JAHREN

Das Nespresso AAA Sustainable Quality™ Programm wurde 2003 in Zusammenarbeit mit der Rainforest Alliance gegründet, um die hohe Kaffeequalität der Nespresso Grands Crus zu sichern und den Lebensstandard der Farmer, die diese Kaffees anbauen, zu verbessern.

Ende 2013 bezog Nespresso bereits 84 % seines Kaffees von rund 62.000 AAA-zertifizierten Farmern.

AAA in Kolumbien colombian

Seit 2006 hat Nespresso über 35.000 kolumbianischen Kaffeebauern dabei geholfen, die Nachhaltigkeit ihrer Kaffeeproduktion auf höchstem Qualitätsniveau zu verbessern. Dies wurde unter anderem durch Schulungen und technische Unterstützung in Zusammenarbeit mit der Federación Nacional de Cafeteros und anderen Partnern erreicht.

Der Anbau von Kaffee kann für kleine Kaffeebauern mit vielen Herausforderungen verbunden sein. Aus diesem Grund hat Nespresso in einige Projekte investiert, um mehr Kleinbauern in Kolumbien in das NespressoAAA Sustainable Quality™ Programm einzubinden.

activation

Profitieren Sie von einer VERSANDKOSTENFREIEN STANDARD-LIEFERUNG

beim Kauf eines 5er-Sets Colombian Terroirs

> JETZT BESTELLEN
Weitere Informationen
*Das Set beinhaltet 3 Stangen Santander und 2 Stangen Cauca. Das Angebot einer versandkostenfreien Standard-Lieferung gilt bei der Bestellung von mindestens einem 5er-Set Colombian Terroirs. Die Bestellung muss über die Internetseite www.nespresso.com oder die gebührenfreie Rufnummer 0800 18 18 444 bis zum 30.04.2014 erfolgen und ist nicht auf andere Personen übertragbar. Solange der Vorrat reicht.
activation

JETZT BESTELLEN
und die beliebtesten Grands Crus genießen!

Entdecken Sie unsere exklusive Auswahl bestehend aus 30 Stangen für's Büro

> JETZT BESTELLEN
Weitere Informationen
Eine Auswahl unserer beliebtesten Grands Crus für's Büro bestehend aus 3 Stangen Cauca und 3 Stangen Santander sowie jeweils 4 Stangen Ristretto, Arpeggio, Volluto, Vivalto Lungo, Fortissio Lungo und Linizio Lungo.
NACH UNTEN SCROLLEN

Piña-Coco Latte

latte macchiato
Zubereitung: 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
  • 2 Kapseln Santander
  • 200 ml Milch
  • 2 cl Ananassirup
  • 2 cl Kokossirup
  • 1 Scheibe Ananas
  • 1 Löffel Kokosraspeln
Material
  • Aeroccino
  • 1 großes Rezeptglas (350 ml)
Zubereitung
  • Geben Sie 2 cl Ananassirup in das Rezeptglas
  • Schäumen Sie die Milch und 2 cl Kokossirup mit demAeroccino Milchaufschäumer auf (warmer Schaum)
  • Geben Sie 200 ml warme Milch in das Glas
  • Fügen Sie den Milchschaum hinzu
  • Bereiten Sie 2 Kapseln Santander darüber zu (2 x 40 ml)
  • Garnieren Sie das Glas mit einer Scheibe Ananas und Kokosraspeln


Geeister Latte Praliné

latte macchiato
Zubereitung: 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
  • 2 Kapseln Santander
  • 1 TL Nougatcreme (z. B. Nutella)
  • 200 ml Milch
  • 4 cl Nougatsirup
  • 1 TL Haselnusssplitter
Material
  • Aeroccino
  • 1 großes Rezeptglas (350 ml)
  • 1 Shaker
Zubereitung
  • Nehmen Sie ein eisgekühltes Glas (stellen Sie es eine Stunde vorher in den Kühlschrank oder füllen Sie es 10 Minuten vor der Zubereitung des Getränks mit Eiswürfeln auf)
  • Geben Sie 1 TL Nougatcreme in das Glas
  • Mixen Sie 160 ml kalte Milch mit 2 cl Nougatsirup
  • Gießen Sie die Mischung in das Glas.
  • Bereiten Sie 2 Kapseln Santander Grand Cru (2 x 40 ml) in einen Shaker zu
  • Schütteln Sie den Kaffee zum Kühlen mit 3 Eiswürfeln
  • Gießen Sie den Kaffee in das Glas
  • Schäumen Sie 40 ml Milch und 2 cl Nougatsirup mit dem Aeroccino Milchaufschäumer auf (kalter Schaum)
  • Geben Sie den Schaum ins Glas
  • Garnieren Sie das Getränk mit Haselnusssplittern


Geeister tropischer Cocktail

latte macchiato
Zubereitung: 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zutaten
  • 1 Kapsel Cauca
  • 1 Kugel Maracuja-Sorbet (Passionsfrucht-Sorbet)
  • 5 cl Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1 cl Maracujasirup
  • 2 EL gestoßenes Eis
  • 2 Rispen rote Johannisbeeren
  • 3 Eiswürfel
Material
  • 1 großes Rezeptglas (350 ml)
  • 1 Shaker
  • 1 Strohhalm
Zubereitung
  • Geben Sie die Kugel Maracuja-Sorbet in das Glas und drücken Sie diese flach
  • Geben Sie 5 rote Johannisbeeren darauf und bedecken Sie diese mit einem Löffel gestoßenem Eis
  • Wiederholen Sie den Vorgang (5 rote Johannisbeeren einlegen und mit gestoßenem Eis bedecken)
  • Separat 5 cl Mineralwasser mit 1 cl Maracujasirup mixen.
  • Gießen Sie die Mischung in das Glas
  • Bereiten Sie eine Kapsel Cauca als Espresso (40 ml) in einen Shaker zu, geben Sie 3 Eiswürfel dazu und schütteln Sie das Ganze
  • Geben Sie den Kaffee dann in das Glas
  • Verzieren Sie das Glas mit einer Rispe roter Johannisbeeren


Espresso Macchiato mit Noten von Brombeere und Ingwer

latte macchiato
Zubereitung: 2 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
  • 1 Kapsel Cauca
  • 10 cl Milch
  • 2 cl Ingwersirup
  • 1,5 TL Brombeermarmelade
  • 1 Brombeere
Material
  • Aeroccino
  • 1 großes Rezeptglas (350 ml)
Zubereitung
  • Schäumen Sie 10 cl Milch und 2 cl Ingwersirup mit dem Aeroccino Milchaufschäumer auf (warmer Schaum)
  • Geben Sie 1,5 TL Brombeermarmelade in das Glas
  • Bereiten Sie 1 Kapsel Cauca als Espresso (40 ml) darüber zu
  • Verteilen Sie den Milchschaum auf dem Kaffee
  • Verzieren Sie das Getränk mit einer Brombeere