Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

BESTELLEN order

logo
Ultimate coffee creations , A collection of Espresso based ultimate recipes
Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

TWEE TERROIRS, TWEE KARAKTERS

Maak kennis met Cauca en Santander
en waardeer de verschillen wanneer u ze naast elkaar proeft...
caps

De Koffie

Cauca en Santander hebben dezelfde afkomst:
100% Pure Colombiaanse Arabica

plant

INTENSITEIT

6
GEBRAND
BITTER
ZUURGRAAD
ZACHT
FRUITIG/WIJN

Cauca is een koffie met fruitige tonen van wijn en rijp fruit, complex en aromatisch, sappig met een fijne zuurgraad.

cup
plant

INTENSITEIT

7
GEBRAND
BITTER
ZUURGRAAD
ZACHT
FRUITIG/WIJN

Santander is een koffie met een vleugje van geroosterd brood en karamel, evenwichtig en rond.

cup
berry

De Terroirs

Cauca en Santander ontwikkelen hun subtiele smaken dankzij de invloeden in hun natuurlijke omgeving

De Streek

In het zuidwesten van Colombia wordt de Cauca Grand Cru verbouwd in de groene, glooiende bergstreek Cauca, verwarmd door de zon rond de evenaar.

topo
MINIMALE HOOGTE (M) 1 100
MAXIMALE HOOGTE (M) 2 300

Gelegen in het noordoosten van Colombia, worden de plantages waar de
Santander Grand Cru wordt verbouwd omgeven door de droge, steile en bergachtige streek Santander.

topo
MINIMALE HOOGTE (M) 1 200
MAXIMALE HOOGTE (M) 1 900

De Boerderijen

In deze groene streek groeit de koffie op de hellingen van kleine, maar talloze boerderijen.
GEMIDDELDE BOERDERIJGROOTTE 2.55 hectares

14 660 AAA-BOERDERIJEN
In Santander verbouwen de koffieboeren hun koffie op middelgrote boerderijen, omgeven door bergen.
GEMIDDELDE BOERDERIJGROOTTE 10.50 ha

1 389 AAA-boerderijen

Het Klimaat

DAGTEMPERATUUR
30°C
NACHTTEMPERATUUR
14.6°C


ZONLICHT
REGELMAAT OP DE EVENAAR

JAARLIJKSE REGENVAL
2 100 MM

De hoge temperatuurverschillen tussen dag en nacht die voorkomen op relatief grote hoogten, verlagen het rijpingsritme van de koffieboon en geven hem een hogere zuurgraad en bijzondere zoete tonen.
DAGTEMPERATUUR
30°C
NACHTTEMPERATUUR
20°C


ZONLICHT
EVENWICHT DOOR SCHADUW

JAARLIJKSE REGENVAL
1 600 MM

Om de koffieplanten te beschermen tegen intensief zonlicht verbouwen de boeren de koffie in de schaduw van hoge bomen, zoals Guamo, Guayacan en Tachuealos. De koffie die wordt geproduceerd heeft een evenwichtige body en een matige zuurgraad.

De Grond

graph graph
DE GROND
VAN CAUCA
ORGANISCH 14%
KALKHOUDEND 13%
VULKANISCH 73%

De bodem van Cauca is vulkanisch en vochtig. De koffie die er groeit ontwikkelt een aroma van rood fruit en heeft een pikante smaak.

graph graph
DE GROND
VAN SANTANDER
KALKHOUDEND 88%
ORGANISCH 8%
VULKANISCH 4%

In Santander is de bodem kalkhoudend en droog. De koffie die er wordt geproduceerd heeft kenmerkende tonen van kruiden en fruit.

cup

Smaakervaring

Maak kennis met Cauca en Santander
en waardeer de verschillen wanneer u ze naast elkaar proeft...

cup
cup

De koffieprofielen

De kopjes

Proef het rijke aroma van Cauca en Santander in de exclusieve kopjes geïnspireerd door de dualiteit van de terroirs van hun herkomst.

Twee edelsteenachtige porseleinen kopjes die zijn ontworpen door Christian Ghion geven een nieuwe interpretatie aan de iconische topografie van elk terroir.
BESTEL NU
plant cauca
De Cauca Grand Cru wordt gekenmerkt door zijn fruitige wijnaroma en een licht pikante smaak.
Deze Limited Edition met intensiteit 6 verleidt u met zijn complexe, verfrissende aroma.
plant santander
De Santander Grand Cru is een evenwichtige koffie met intensiteit 7. Laat u verrassen door de unieke smaak van geroosterd brood met delicate karameltonen.

Koffie & melk

Wanneer melk samenkomt met de Colombian Terroirs Limited Edition....

hat
glass

Cappuccino


40 ml koffie + 60 ml melkschuim Geniet van de Cauca Grand Cru als cappuccino voor een evenwichtige en smakelijke verwennerij met heerlijke tonen van geroosterd graan.

hat
glass

Latte Macchiato


40 ml koffie + 120 ml melkschuim Combineer het lichte melkschuim met de Santander Grand Cru voor een heerlijk romige latte macchiato met accenten van hazelnoot en koekjes.

coffee

Het AAA-programma

De unieke smaak van deze twee Grands Crus komt voort uit de samenwerking tussen Nespresso en buitengewone koffieboeren.

NESPRESSO AAA logo 11 JAAR SAMENWERKING

Het Nespresso AAA Sustainable Quality™-programma werd in 2003 gelanceerd in samenwerking met The Rainforest Alliance om de toekomst van de hoogste kwaliteit koffie te helpen beschermen die door Nespresso wordt geëist voor consumenten en het levensonderhoud te garanderen van de boeren die de koffie telen.

Aan het einde van 2013 was al 84% van de koffie-inkoop van Nespresso afkomstig van meer dan 62.000 AAA-boeren.

AAA en Colombia colombian

Sinds 2006 heeft Nespresso meer dan 35.000 Colombiaanse koffieboeren ondersteund bij het verbeteren van de duurzaamheid van kwalitatieve koffieproductie door trainingen en technische bijstand te geven met de hulp van de Federación Nacional de Cafeteros en andere partners.

Koffie verbouwen kan een uitdaging zijn voor kleinschalige koffieboeren. Daarom heeft Nespresso geïnvesteerd in meerdere projecten om meer kleinschalige boeren in Colombia te laten deelnemen aan het Nespresso AAA Sustainable Quality™-programma.

VOLG Nespresso OM MEER TE WETEN TE KOMEN OVER ONZE EVENEMENTEN
facebook twitter youtube

activation

GRATIS LEVERING

bij aankoop van het Colombian Terroirs-assortiment met 5 etuis

> BESTEL NU
Meer info
* Het Limited Edition-assortiment bevat 3 etuis van de Santander Grand Cru en 2 etuis van de Cauca Grand Cru. Gratis levering is van toepassing op aankopen met ten minste één assortiment. Dit aanbod is gekoppeld aan uw Clublidnummer van de Nespresso Club voor al uw bestellingen per telefoon, via de Nespresso app of online op www.nespresso.com en is geldig tot 20-04-2014, zolang de voorraad strekt.
activation

BESTEL NU 400 CAPSULES
en u ontvangt een gratis capsuleverdeler
voor 50 capsules

> BESTEL NU
Meer info
Deze actie is gelinkt aan uw Clublidnummer en is geldig tot 20.04.2014. De capsuleverdeler zal automatisch aan uw online bestelling toegevoegd worden. Actie geldig tot de voorraad strekt en is beperkt tot 1 gratis accessoire per Clublidnummer.
NAAR BENEDEN SCROLLEN

Piña-coco Latte

latte macchiato
Voorbereidingstijd: 5 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Ingrediënten
  • 2 Capsules Santander Grand Cru
  • 200 ml melk
  • 2 cl ananassiroop
  • 2 cl kokossiroop
  • 1 schijf ananas
  • 1 theelepel geraspte kokos
Benodigdheden
  • Aeroccino
  • 1 groot receptenglas (350 ml)
Voorbereiding
  • Schenk 2 cl ananassiroop in het receptenglas
  • Schuim de melk en 2 cl kokossiroop op met de Aeroccino melkopschuimer (warm melkschuim)
  • Schenk 200 ml warme melk in het glas
  • Schenk het melkschuim erop
  • Schenk twee capsules Santander Grand Cru (2 x 40 ml) erbij
  • Maak af met een schijf ananas en wat geraspte kokos.


IJskoude hazelnootlatte

latte macchiato
Voorbereidingstijd: 5 min.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten
  • 2 Capsules Santander Grand Cru
  • 1 theelepel hazelnootpasta
  • 200 ml melk
  • 4 cl hazelnootsiroop
  • 1 theelepel hazelnootschilfers
Benodigdheden
  • Aeroccino
  • 1 groot receptenglas (350 ml)
  • 1 shaker
Voorbereiding
  • Neem een ijskoud glas (zet het leeg één uur in de koelkast of vul het met ijsklontjes 10 minuten voordat u start met de voorbereiding)
  • Doe 1 theelepel hazelnootpasta in het glas
  • Meng 160 ml koude melk met 2 cl hazelnootsiroop
  • Schenk het mengsel in het glas
  • Schenk 2 capsules Santander Grand Cru (2 x 40 ml) in een shaker
  • Schud met 3 ijsblokjes om de koffie te laten afkoelen
  • Schenk de koffie in het glas
  • Schuim 40 ml melk en 2 cl hazelnootsiroop op met de Aeroccino melkopschuimer (koud melkschuim)
  • Schenk het schuim in het glas
  • Maak af met de hazelnootschilfers.


IJskoude tropische cocktail

latte macchiato
Voorbereidingstijd: 5 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 Capsule Cauca Grand Cru
  • 1 bolletje passievruchtsorbetijs
  • 5 cl koolzuurhoudend water
  • 1 cl passievruchtsiroop
  • 2 eetlepels gemalen ijs
  • 2 trosjes rode bessen
  • 3 ijsblokjes
Benodigdheden
  • 1 groot receptenglas (350 ml)
  • 1 shaker
  • 1 rietje
Voorbereiding
  • Laat het bolletje passievruchtsorbetijs voorzichtig in het glas vallen en druk het plat om een gelijkmatig oppervlak te krijgen
  • Laat 5 rode bessen in het glas vallen en bedek ze met een lepel gemalen ijs
  • Herhaal dit (5 rode bessen bedekt met een lepel gemalen ijs)
  • Meng afzonderlijk 5cl koolzuurhoudend water met 1 cl passievruchtsiroop
  • Schenk dit mengsel in het glas
  • Schenk een Cauca Grand Cru (40 ml) in een shaker en schud met 3 ijsblokjes
  • Schenk de koffie in het glas
  • Maak af met een trosje rode bessen.


Espresso Macchiato met zwarte bessen en gember

latte macchiato
Voorbereidingstijd: 2 min.
Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Ingrediënten
  • 1 capsule Santander Grand Cru
  • 10 cl melk
  • 2 cl gembersiroop
  • 1,5 theelepel zwartebessenjam
  • 1 zwarte bes
Benodigdheden
  • Aeroccino
  • 1 groot receptenglas (350 ml)
Voorbereiding
  • Schuim 10 cl melk en 2 cl gembersiroop op met de Aeroccino melkopschuimer (warm melkschuim)
  • Doe 1,5 theelepel zwartebessenjam in het glas
  • Schenk de Cauca Grand Cru (40 ml) in het glas
  • Schenk het melkschuim op de koffie
  • Maak af met een zwarte bes.