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  • Descriptif

    DOUX ET SUAVE :

    Pur Arabica du Brésil, Dulsão do Brasil est un mélange délicat de cafés Bourbon rouge et jaune avec des notes légèrement torréfiées.  Les grains sont traités par la méthode semi-sèche afin que les sucres du mucilage infusent leur moelleux jusqu’au cœur du grain puis torréfiés séparément pour révéler, de façon  élégamment équilibrée, une douceur satinée et des notes grillées.

    • Intensité
    • Taille de la tasse
      • 40 ml
    • Notes aromatiques

      Céréale douce, Équilibré

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    ( Prix TVA incl. )

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  • Détails

    • Origine

      Nobles et délicats, les cafés Bourbon «rouge» et «jaune» proviennent de plantations de haute altitude au sud du Brésil. Cueillis à la main, les grains dépulpés sont séchés au soleil avec leur mucilage pour conférer plus de douceur au café.

    • Torréfaction

      Une partie du café est torréfiée légèrement pour révéler les notes douces, tandis que l'autre partie est soumise à une torréfaction plus soutenue pour équilibrer le mélange.

    • Notes aromatiques

      Notes douces dominantes rappelant le miel et le sirop d'érable, sur une base céréale maltée.

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