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STARK UND KONTRASTREICH:
Eine mit einer Prise Robusta akzentuierte Mischung aus südamerikanischen Arabicas, die durch ihre leichte Röstung eine feine Note von roten Früchten entfaltet.
Ref : 7615.20
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40 ml
RezeptStark geröstet
Ristretto, der vorwiegend aus südamerikanischen Arabicas, (Kolumbien und Brasilien) besteht, enthält auch einige grosse, leicht säuerliche Arabicas aus Ostafrika, und eine Spur von etwas temperamentvollerem Robusta.
Die Bohnen werden langsam und separat geröstet. Auf diese Weise erhält man ein originelles Bouquet mit säuerlichen, fruchtigen und gerösteten Noten. Die sehr feine Mahlung ergibt einen Kaffee «à l'italienne»: intensiv, mit reichem Geschmack und sehr präsentem Körper.
Starke Röstnoten, abgemildert durch Schokoladenoten. Ein feiner Kontrast zwischen Stärke und Bitterkeit, Säure und Fruchtnoten.
