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Kaffeemischung

DIE KUNST DER PRÄZISION

Im Nespresso Produktionszentrum in Orbe und Avenches wird die Mischung der besten Ursprungskaffees nach einem hauseigenen Rezept für jeden Grand Cru ausgearbeitet.

Der Rohkaffee ist der Rohstoff für die von Nespresso konzipierten Mischungen, die auch "Blends" genannt werden.

• Die Komposition eines Blends ist eine fein abgestimmte Chemie. Zuerst müssen die Urspungskaffees nach ihren einzigartigen Merkmalen (Aroma, Feinheit, Schaumqualität, Abgang im Mund etc.) ausgewählt werden. Dann werden sie so miteinander vermählt, dass ihre Persönlichkeit unterstrichen wird.
•Die Schwierigkeit besteht darin, dass ein Kaffee gleichen Ursprungs von einem Jahr zum anderen wegen des Klimas oder Bodens verschiedene Merkmale aufweisen kann. Die Nespresso Grands Crus müssen jedoch in Bezug auf Geschmack und Aromen immer gleich bleiben.

Der Blend erfordert eine sehr hohe Präzision bei der Dosierung.

• Die Qualität des Endergebnisses in der Tasse hängt nicht nur von der Tadellosigkeit der Ursprungskaffees ab, sondern auch von der präzisen Dosierung jedes Einzelnen von ihnen. In der Beherrschung dieser beiden Elemente kommt das Know-how von Nespresso optimal zum Ausdruck...