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Der Entkoffeinierungsprozess

EIN 100 % NATÜRLICHES VERFAHREN BEI NESPRESSO

Der Entkoffeinierungsprozess erfolgt vor der Röstung des Rohkaffees. Dabei werden die Koffeine des Rohkaffees gelöst und dann mit Hilfe von Wasser oder Lösungsmitteln ausgeschwemmt.

Koffein ist ein Stoff, den man in seiner natürlichen Form in verschiedenen Pflanzen wie Kaffee, Tee und Cola findet. 

- Reines Koffein ist ein weisses Pulver, das sich leicht in Wasser lösen lässt.

- Nespresso verwendet ausschliesslich die neuesten Entkoffeinierungsverfahren ohne Lösungsmittel oder chemische Zusätze. 

- Diese komplexeren und teureren Methoden sind im Einklang mit der Natur der Bohne, dadurch bleiben  Stärke und Varietät ihrer Aromen intakt.

- Unsere entkoffeinierten Grands Crus sind also 100 % natürlich und bestehen ausschliesslich aus den besten Kaffees der Welt, ohne jegliche Zusätze.

- Andere Röster als Nespresso verwenden chemische Entkoffeinierungsverfahren. Bei diesen werden die Bohnen in Wasser getaucht und das enthaltene Koffein mit einem Lösungsmittel (Methylenchlorid oder Ethylacetat) fixiert.