U bent verbonden met de Nespresso BE-website. Als u uw levering in een ander land wilt ontvangen, volgt u deze koppeling.

  • Caps Lock ingeschakeld

  • Registreren

Het decaffeïneren

EEN VOLLEDIG NATUURLIJK PROCES

Het decafeïneringsproces vindt plaats voordat de groene koffie wordt gebrand. Hierbij wordt de cafeïne van de groene koffie opgelost en vervolgens verwijderd, hetzij met een oplosmiddel, hetzij met water.

Cafeïne is een natuurlijke stof die voorkomt in diverse gewassen, zoals koffie, thee en kolanoten.  In pure vorm is het een wit poeder dat gemakkelijk in water oplost.

- De cafeïnevrije Grands Crus van Nespresso worden uitsluitend gedecafeïneerd via een natuurlijk proces op basis van water. Als het water in contact komt met de koffie wordt de cafeïne in de koffiebonen geleidelijk opgelost. Met dit proces wordt de cafeïne verwijderd zonder dat de smaak van de koffie wordt aangetast.

- Sommige branders, maar niet Nespresso, maken gebruik van de chemische decafeïneringsmethode. Hierbij worden de bonen in water gelegd, waarna een oplosmiddel wordt toegevoegd dat de cafeïne in het water absorbeert. Als oplosmiddel wordt of methyleenchloride of ethylacetaat gebruikt.