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  • Descriptif

    FLEURI ET SAUVAGE

    Composé de deux Arabicas très différents d’Éthiopie, le berceau du café, ce Lungo Pure Origine d’une fraîcheur florale délicate révèle de surprenantes notes sauvages de musc et de bois.

    • Intensité
      • 3

    • Taille de la tasse
      • 110 ml
    • Notes aromatiques

      Sauvage, Floral

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    ( Prix TVA incl. )

  • Détails

    • Origine

      Les arabicas éthiopiens de Sidamo et d'autres régions de l'ouest du pays sont récoltés à la main. On les appelle « Bukeela ka Ethiopia ». Traités différemment, les grains de Sidamo sont lavés puis naturellement séchés au soleil, sur des lits de bois africains, tandis que les arabicas de l'ouest de l'Éthiopie ne sont pas lavés, en raison du manque d'eau et sont transformés de façon naturelle.

    • Torréfaction

      Le Bukeela ka Ethiopia est torréfié de deux manières. Une partie des grains subit une torréfaction courte et intense, qui donne un café plus sombre destiné à donner du corps et à souligner les notes de musc. L'autre partie est, quant à elle, torréfiée plus longtemps, mais plus légèrement, pour faire ressortir le côté floral du café, son parfum et son arôme de jasmin, de fleur d'oranger et de lys blanc, capable de vous faire tourner la tête de plaisir.

    • Notes aromatiques

      Le Bukeela ka Ethiopia est un Lungo Pure origine délicatement frais et floral qui révèle des notes aussi inopinées que sauvages de musc et de bois.