EQUILIBRADO Y SUAVE:

Suave y bien redondo en el paladar, LINIZIO LUNGO , es un bland de finos granos de Arábicas, con acentuadas notas a malta y cereal.

Origen:

Arábicas de Brasil y  Colombia  cosechados a mano para la elaboración de Linizio Lungo .Tratados de formas diferentes, los granos de café provenientes de Brasil son lavados, luego despulpados y posteriormente secados al sol con sus mucílagos; los granos de Arábica provenientes de Colombia, en cambio, son fermentados con su mucílago y luego lavados.

Tueste:

El tostado por separado revela  las características específicas de cada origen. Por un lado, el tostado prolongado produce granos más oscuros que revelan las notas a cereal malteado del Bourbon. Por el otro , el ligero tostado de Arábicas provenientes de Colombia  produce granos mas claros y acentúa las suaves notas que remiten a la caña de azúcar, específicas de su región de origen.

Intensidad: 4

Notas aromáticas:

Notas acentuadas a malta y cereal.

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